Anche il mio pane! (semplice ricetta libro base bimby tm31)

[vkaty]

ieri sera ho fatto questo pane................
utilizzando il lievito madre,
quindi è stato a lievitare per circa 3 ore prima, e dopo la forma per un'altra ora....................................
risultato, lasciamo perdere!
mi sono dimenticata il sale, ma oltre il sale direi che non è venuto per niente buono!

Mi dispiace ma con il lievito madre non ho esperienza... ce l'ho in frigo...e ancora non ho avuto il coraggio di usarlo....
magari prova qualche altra ricetta di pane proprio con il lievito madre....

[azzurromizar78]

grazie lo stesso

[ivanka]

Un'ultima cosa: la cottura con e senza la "mitica pietra" ??????? Appena mi rispondi, lo preparo.

[vkaty]

Un'ultima cosa: la cottura con e senza la "mitica pietra" ??????? Appena mi rispondi, lo preparo.

Io ho usato la pietra.... ma credo che con il forno normale venga buono lo stesso...!
fammi sapere!!

[antonpa]

Sono una nuovissima iscritta anche se seguo il forum da un po' e poichè anche io ieri sera ho provato a fare il pane e stasera dovrei infornarlo vorrei sapere alcune cose:
- 1 non ho suddiviso l'impasto quindi immagino mi verrà una pagnotta grande ci sono problemi?
- 2 a che temperatura e altezza devo infornare il pane immagino impostando il forno come statico.
- 3 quali dovrebbero essere i tempi di cottura orientativi?
Spero di ricevere il vostro aiuto prima del fatidico momento!
grazie

[vkaty]

Sono una nuovissima iscritta anche se seguo il forum da un po' e poichè anche io ieri sera ho provato a fare il pane e stasera dovrei infornarlo vorrei sapere alcune cose:
- 1 non ho suddiviso l'impasto quindi immagino mi verrà una pagnotta grande ci sono problemi?
- 2 a che temperatura e altezza devo infornare il pane immagino impostando il forno come statico.
- 3 quali dovrebbero essere i tempi di cottura orientativi?
Spero di ricevere il vostro aiuto prima del fatidico momento!
grazie

Ciao innanzi tutto benvenuta!
allora per quanto riguarda la pagnotta unica... non credo ci siano problemi...
io per la cottura ho usato la pietra refrattaria....e l'ho fatta scaldare bene a 250° circa e poi infornato per una mezz'ora....ad un altezza...(come puoi vedere nella foto...) appena + alto della metà del forno!
se non hai la pietra.... scalda cmq il forno statico a una temperatura alta è pronto non appena avrà preso il giusto colore!!
la cottura dipende molto dal forno... è difficile dare temperature e tempi precisi!
mi raccomando.... fammi sapere e fai una foto!!!

[antonpa]

Grazie mille per la tempestiva risposta per il benvenuto e le indicazioni!!! Spero bene
Ti farò sapere domani
Antonella

[Clasia]

Oggi mi sono cimentata anch'io con il pane, ed ecco il risultato:

[nicoastra]

ciao vkaty e complimenti per il pane!! e complimenti anche a clasia

io sono una nuova iscritta nonchè nuova proprietaria di Bimby e ti dirò che ho provato a fare il pane esattamente come hai fatto tu, cioè seguendo la ricetta del libro base.........beh, alla fine mi è uscita una vera schifezza!!!........cosa avrò sbagliato?

[stefyl]

fatto!
impastato ieri sera e stamattina ho fatto le forme.
ho fatto una piccola variante.
ho usato 400gr di farina 00 e 200gr di farina integrale!
poi vi dico dico come mi è venuto!