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  1. #1

    Pizza alta, soffice, con base croccante (impasto MdP)

    Volevo condividere con voi la ricetta della mia pizza preferita...
    Gli ingredienti per due teglie medie sono:

    800gr Farina 00

    250ml Acqua

    50ml Latte

    3e½Cucchiai d'olio EvO

    2e½Cucchiaini di sale

    1 Cucchiaio di Zucchero

    18-19gr Lievito dibirra

    Condimento:

    600ml Passata rustica verace Cirio

    4 alici

    2 Mozzarella da 100gr l'una

    Versare gli ingredienti nel recipiente: acqua, olio e sale. Poi farina e lievito. Selezionare, poi, il programma impasto + lievitazione della MdP (io ho una Moulinex Baguette & Co, programma 16= 1h 30').
    Dopo il programma, la lascio lievitare un'altra oretta coperta da un telo+coperta, poi la stendo nella teglia oleata e la lascio lievitare una mezz'ora. Poi in forno per 30-40minuti.


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    Spero vi piaccia

  2. #2
    Oh che bella pizza!!!Scommetto ke sarà anke buona...mmh...Ti ho copiato la ricetta!Complimenti!

  3. #3
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    ha un aspetto squisito...croccante come piace a me....
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  4. #4
    Citazione Originariamente Scritto da ramy92 Visualizza Messaggio
    Oh che bella pizza!!!Scommetto ke sarà anke buona...mmh...Ti ho copiato la ricetta!Complimenti!
    Grazie fammi sapere se la provi

    Citazione Originariamente Scritto da sognomio Visualizza Messaggio
    ha un aspetto squisito...croccante come piace a me....
    Grazie

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