Ciao a tutti,
ho delle ciliege da far fuori e così ho pensato di fare una torta.
Ne ho trovata una che mi ispira molto, croccante fuori e succulente dentro
Il ripieno dovrei farlo facendo cuocere per 3 minuti le ciliege con burro zucchero e un cucchiaio di rum.

La mia domanda è: facendo cuocere il rum perderebbe il suo potere alcolico?
Abbiamo un bimbo di 2 anni circa e anche se il liquore è veramente poco vorrei evitare di darglielo.
Allo stesso modo non vorrei che omettendolo la torta non risulti buona come dovrebbe.. se perde l'alcol allora lo uso, altrimenti pensate che potrebbe cambiare molto il sapore del ripieno? O avete qualche alternativa? Gazie!