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  1. #1
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    Torta di mele ipocalorica

    Per cominciare volevo proporre una ricetta da me oramai confermata per la mia colazione.
    E' una semplice torta di mele ipocaorica e ricca di fibre.

    Ingredienti x 4 persone:

    4 grosse mele smith(quelle verdi)
    150 gr di farina integrale
    30 gr di amido di mais
    3 cucchiaini e mezzo di dolcificante Fiorentini(reperibile presso i discut TODIS) oppure sostituire con 30 goccie dolcificante TIC(reperibile presso i supermercati GS)
    una bustina di lievito vanigliato
    2 albumi
    1 vasetto di yougurt bianco magro(provare a sostituire con un bicchiere di late totalmente scremato W.W. della misura)
    acqua calda Q.B.
    cannella in polvere

    Sbucciare le mele farle a fettine sottili e mettere da parte.
    Montare a neve con uno sbattitore elettrico gli albumi ed il dolcificante.
    Unire lo yougurt e continuare a sbattere.
    Unire poi la farina e l'amido di mais e continuare a sbattere aggiungendo acqua quanto basta per rendere il tutto liquido e cremoso senza grumi, ma non troppo liquido, deve essere un composto cremoso.
    Aggiungere infine il lievito vanigliato.
    A questo punto versare il tutto in uno stampo da torta, io uso quello al silicone per cui non devo ne' imburare ne' altro , ma chi non lo possiede puo' usare una teglia imburrata pochissimo su cui avere spolverato un po' di pangrattato.
    Mettere sopra le mele coprendo tutto il composto completamente a 2 o + strati di mele.
    Alla fine spolverare tutto con la cannella
    Infornare in forno preriscaldato a 160 per 50 minuti.
    E' davero buona , un giusto compromesso per sapore e linea.

    Spero di esservi stato utile.
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    ...E se del domani nessuno ha la certezza io son Nessuno e tu Domani...
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  2. #2
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