Brioche con water roux

[mira63]

Lidia, complimenti! Sono bellissime a vedersi e sembrano sofficissime.Chissà che bontà!

[sweetmary86]

che belle corro a leggere la discussione che mi era sfuggita magari le provo

[patty63_3]

WOW sembrano sofficissimi.....................li farò sicuramente............ma dimmi un pò, il latte quando lo hai aggiunto? alla fine? perchè non lo hai scritto............grazie

[pitupitumpa]

WOW sembrano sofficissimi.....................li farò sicuramente............ma dimmi un pò, il latte quando lo hai aggiunto? alla fine? perchè non lo hai scritto............grazie

Se ho capito bene l'ha messo con il WR....prima dell'uovo!!!

[cookmary]

Brava,Lidia,complimenti

[Biondi Lidia]

sembrano davvero sofficissimi!

Lo sono davvero!

Brava Lidia!!!!!!....facili e chissà come sono buone!!!
A che ora hai iniziato?.....a me il poolish in questi giorni ci mette mediamente 2 ore e mezza ....max 3 ore!!!!

Ho fatto il poolish alle 16.30 e ho impastato alle 21.30. Sarebbe stato pronto anche prima ma non potevo impastare troppo presto e allora ho aspettato
Ora vado a scrivere questi tempi

Lidia non conoscevo questa tecnica, ora vado a leggermi ben bene la discussione di Linda, comunque sembrano buonissime!

Ciao Annalisa
Sono veramente buone, se le fai fammi sapere

Lidia, complimenti! Sono bellissime a vedersi e sembrano sofficissime.Chissà che bontà!

Grazie Mira

che belle corro a leggere la discussione che mi era sfuggita magari le provo

Provale provale ne vale la pena

WOW sembrano sofficissimi.....................li farò sicuramente............ma dimmi un pò, il latte quando lo hai aggiunto? alla fine? perchè non lo hai scritto............grazie

Davvero non l'ho scritto? Ora controllo, grazie Comunque io ne ho poco prima del WR solo che ho sbagliato

Se ho capito bene l'ha messo con il WR....prima dell'uovo!!!

Ho messo prima il wr e poi il burro, il latte non l'ho aggiunto quasi per niente solo pochissimo prima, dopo l'uovo, ma ora vado ad aggiustare la ricetta

Brava,Lidia,complimenti

Grazie

[Biondi Lidia]

Ho scritto nella ricetta come va messo il latte, ma io non ho fatto in questo modo solo che ho sbagliato, inoltre ho messo due uova come era scritto originariamente nella ricetta, ma è troppo quindi ho scritto un solo uovo. Io poi ho dovuto aggiungere farina per potere mettere tutto il burro. Quindi voi procedete come ho scritto io

[cook'inlove]

Vorrei provarle anch'io... Pensate che con la mia pasta madre "vecchia" di tre mesi possa cimentarmi?

[cookmary]

Cook,sei di Pontecagnano?
Ho mia sorella che abita lì

[Biondi Lidia]

Vorrei provarle anch'io... Pensate che con la mia pasta madre "vecchia" di tre mesi possa cimentarmi?

Io dico di si, in tre mesi la pm dovrebbe essere già piuttosto pronta!