Buffet per la cresima di Martina (per 25 persone)

[rossa66]

Ecco quanto ho preparato per la cresima di mia figlia il 26.06.2011, ho tratto ispirazione moltissimo dal forum, e visto le meraviglie che sapete fare, ho detto perché no? Adoro fare le cose da me, e con un po’ di pazienza e l’aiuto di un grande congelatore, mi sono avventurata anch’io, e i complimenti che ho ricevuto, mi hanno procurato un’immensa soddisfazione…….da condividere con voi ovviamente!!!
passo ad illustrarvi la parte salata:

· Bocconcini al latte farciti con crudo, con salame napoli e con mortadella, galbanino e lattuga



·Pizza rustica farcita con cotto, pomodoro e scamorza





· Muffin al vino bianco e formaggi misti grattuggiati
· Muffin al philadelfia e scamorza bianca





· Rotolo di pizza alle zucchine ripassate e scamorza affumicata




· Plum cake alla ricotta e salsiccia piccante (fatte in casa)





· Torta di sfoglia con scamorza, cotto a dadini, e peperoni





· Danubio pizza con farcitura mista





· Tramezzini di Umberto (mio cugino) con maionese, pomodorini, tonno, e lattuga sminuzzati






· Rotolini di pancarrè con mousse al tonno






· Mini crepes alle erbe con mousse di prosciutto ed erbette aromatiche

Insalata di riso e patatine (senza foto)

Ora la parte dolce:

· Dolcetti con mandorle, uvetta avvolti nei corn flakes




· Salame al cioccolato




· Rotolo al caffè




·Cake pops (alcuni coi simboli del maghetto Potter adorato da mia figlia)





· Torta

Ho dimenticato di fare una foto a tutta la tavola imbandita..peccato
Non ho messo riferimenti particolari perché le ricette le ho molto riadattate, ma non smetterò mai di ringraziare le cookine e i cookini che mi hanno ispirato e soprattutto insegnato molto.

[Maria1973]

Bellissimo buffet, complimenti. Ma hai congelato proprio tutto? E quanti giorni prima sei partita per la preparazione?

[fatina81]

Che meraviglia!!!
Complimenti!!

[rossa66]

Bellissimo buffet, complimenti. Ma hai congelato proprio tutto? E quanti giorni prima sei partita per la preparazione?

Grazie Maria, allora a parte la torta, i cake pops, le crepes, i tramezzini, i rotolini al tonno e la torta di sfoglia, ho praticamente congelato tutto. La mattina ho tolto dal congelatore e verso le due del pomeriggio ho impiegato le mie figlie a farcire panini e tramezzini con qualche aiuto prezioso. Io e mio marito ci siamo occupati della torta (decorazioni fatte 3 giorni prima, pds farcito il giorno prima ). Alle 19.30 era tutto in tavola Ah dimenticavo ho iniziato una decina di giorni prima (in questo momento non lavoro ma ho più tempo)

[rossa66]

Che meraviglia!!!
Complimenti!!

Grazie ce l'ho fatta.... anch'io

[monny61]

Complimenti, bel buffet...sei stata bravissima!

[rossa66]

Complimenti, bel buffet...sei stata bravissima!

Grazie Monny, ho avuto ottimi insegnanti

[bionda]

un buffet molto invitatnte

[rossa66]

un buffet molto invitatnte

Grazie della tua attenzione.

[cla73]

Wowww! Sei stata bravissima! Hai fatto tante cose fantastiche e anche la torta mi piace tanto!