Help cheese cake alle fragole senza fragole

[cesca]

Vorrei provare per la prima volta a fare un cheese cake.
Ho deciso per quello a freddo però sono in difficoltà per la copertura: vorrei fare il classico alle fragole ma vista la stagione non si trovano più. Ho visto che qualcuna usa la marmellata ma non ho ben capito se va usata così come è ho bisogna fare qualche procedimento particolare. Non vorrei che assoluta fosse troppo stucchevole.
Qualcuna sa dirmi come fare????

[matira]

potresti usare il tortagel alla fragola per la copertura

[maryco]

perchè non provi a fare una copertura con i frutti di bosco che adesso trovi sia freschi che congelati? (li leghi con del tortagel)

[paolaas]

Io uso la marmellata che faccio io che non è troppo dolce. Se usi marmellata comprata aggiungi un po' di succo di limone e vedrai che sarà perfetta!

[cesca]

ok grazie proverò!!!