riso camargue con verdure

[olli69]

direttamente dalla camrgue ho comprato del riso rosso, qualche giorno ho pensato di farlo lesso per assaporarlo al naturale, ma poi ho aperto il frigo e..............
INGREDIENTI:
2 piccole zucchine
2 piccole carote
150gr di bacon
170gr di riso rosso della Camargue
100gr di philadelphia
sale
PREPARAZIONE:
mettere a lessare il riso in abbondante acqua salata (armatevi di pazzienza perchè ci mette molto tempo)
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tagliare le zucchine e le carote a julienne, farle saltare in una padella con un filo d'olio per qualche minuto, salarle e peparle
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Tagliare i bacon a fettine sottilissime , scaldare una padella e mettere il bacon fino a che diventa croccante, poi tritarlo grossolanamente. Nella padella dove avete cotto le verdure, versare il philadelphia
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poi unire le verdure, mescolare bene
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unire il riso lesso e se risultasse troppo denso un po d'acqua di cottura del riso, impiattare e unire parmigiano e bacon croccante.
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Mio marito ama il riso, e questo lo ha aprezzato in modo particolare

[Sil91]

Sono stata in Camargue...ma i riso non l'ho preso!!!!..Mannaggia!!!!!!
Bella ricettina!

[olli69]

Sono stata in Camargue...ma i riso non l'ho preso!!!!..Mannaggia!!!!!!
Bella ricettina!

ciao Silvia, come va???
tutto sommato non hai sbagliato, questo riso è molto buono ma per lessarlo non ti dico, dopo 50 minuti era ancora al dente ad ogni modo l'abbinamento degli ingredienti era favoloso, da ripetere sicuramente

[Sil91]

Io sto bene grazie!...Ho fatto la zingara per la Provenza e poi Camargue...mi 'è piaciuta molto

[olli69]

Io sto bene grazie!...Ho fatto la zingara per la Provenza e poi Camargue...mi 'è piaciuta molto

si noi ci siamo stati almeno 4 volte, prima da motociclisti poi in cmaper molto bella