Torta ricotta e pere di Sal de Riso

[Lady D.]

Eccomi qui grazie alla produzione di pere dell'alberello di mia sorella mi accingo anche quest'anno a festeggiare il Ferragosto con questo dolce, lo scorso anno non ho fatto proprio l'originale del mitico pasticcere e non mi aveva soddisfatto del tutto ma quest'anno ho fatto tutto come da ricetta, anche le nocciole erano quelle previste, la ricotta era fresca del Cansiglio e le pere buonissime.
Unica cosa non avevo il distillato di pere ma me lo son inventato facendo bollire in acqua e zucchero una pera tagliata a pezzettini, filtrato il tutto aggiunto un cucchiaio d'alcool e
La ricetta l'ho trovata in rete ma a breve avrò anche il libro, appena ordinato alla faccia delle bollette e tutto il resto da pagare e ora il risultato

Domani l'assaggio e vi svelo un segreto per i miei nuovi bicchierini nuovi nuovi presi all'Ikea ma non affannatevi a cercarli nella sezione cucina e no li trovate qui
reparto candele
GALEJ
Portacandelina
€ 1,49 / 4 pezzi

[Chiaragiubbo]

visto che ce l'hai fatta? Complimenti

[Lady D.]

visto che ce l'hai fatta? Complimenti

Grazie per un momento la cucina era un campo di battaglia ma ho vinto io, comunque la base è buonissima e pure il ripieno credo questa volta di aver centrato il bersaglio

[cinziade66]

che dire...bellissimi esteticamente (nel portacandele ) e sicuramente saranno anche buoni...aspetto l'esito all'assaggio

[Chiaragiubbo]

Grazie per un momento la cucina era un campo di battaglia ma ho vinto io, comunque la base è buonissima e pure il ripieno credo questa volta di aver centrato il bersaglio

le cucine sono sempre un campo di battaglia quando ci si cimenta

[cinziade66]

ah, dimenticavo...naturalmente mi sveli anche la ricetta

[Lady D.]

che dire...bellissimi esteticamente (nel portacandele ) e sicuramente saranno anche buoni...aspetto l'esito all'assaggio

Grazie guarda i portacandele sono la misura giusta nè grande nè piccolo e poi il prezzo era abbordabile

le cucine sono sempre un campo di battaglia quando ci si cimenta

Infatti l'importante è vincere

ah, dimenticavo...naturalmente mi sveli anche la ricetta

Ma certo c'è sicuramente anche qui ora cerco e metto il link della ricetta originale

[Lady D.]

Torta ricotta e pere (ricetta originale di Salvatore De Riso)‎ ecco qui fatta da un altro cokino e comunque è la stessa ricetta fatta da me

[cinziade66]

Torta ricotta e pere (ricetta originale di Salvatore De Riso)‎ ecco qui fatta da un altro cokino e comunque è la stessa ricetta fatta da me

Grazie Diana...sai anch'io ho un bel po' di pere nell'albero di mamma e la ricotta che mi faccio io, quindi gli ingredienti principali ce li ho sempre a disposizione

[Chiaragiubbo]

sai che forse l'ho assaggiata? Se non erro, c'è una pasticceria di Sal de Riso ad avellino, e me la portò un paio di anni fa mio marito da lì. E' spettacolare