Cake di Sophie alle zucchine

[Chiaragiubbo]

E' una ricetta che mi ha passata Antares, un'amica, lei lo fa spesso, ed è ispirato alle creazioni di Sophie Dudemaine. La mia amica lo fa con qualunque ingrediente io l'ho provato solo con le zucchine
Ingredienti:
1/2 cipolla
2 zucchine
50 g di pancetta
3 uova
200g di farina
sale, pepe, olio (1/2 dl)
1/2 bustina di lievito per torte salate
100 g latte
100 g di ricotta

Mettere a rosolare pancetta e cipolla (io avevo del porro)
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Aggiungere le zucchine tagliate a cerchietti
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Intanto in una grossa terrina mescolate le uova intere, la farina setacciata, la bustina di lievito istantaneo, sale e pepe q.b.
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A parte mescolare il latte con l'olio ( se vi sembra necessario aggiungete olio)
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unire le zucchine con il rigatino che nel frattempo saranno stati sminuzzati ed aggiustati di sale e pepe
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unire i due composti e versare nella forma del plumcake nella quale sarà stata posizionata della carta forno. Sopra spezzettare la ricotta.
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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.

Si serve a fette, tiepido o freddo.
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Buon appetito

[franketta86]

ecco cosa mangerei oggi per pranzo!tutto quanto

[Chiaragiubbo]

ecco cosa mangerei oggi per pranzo!tutto quanto

ne faresti una scorpacciata...

[crocutina]

buona|!
ho ancora due giorni di penitenza( non posso mangiare tutte le verdurine che vorrei causa indigestione/intossicazione da peperoncino,ohi ohi che dolore al mio povero pancino)ma appena possibile ricomincio a brucare e metto in lista questa ricettina

[caipiroska75]

Ma che bello questo cake....perchè non me ne mandi una fattina?

[Chiaragiubbo]

buona|!
ho ancora due giorni di penitenza( non posso mangiare tutte le verdurine che vorrei causa indigestione/intossicazione da peperoncino,ohi ohi che dolore al mio povero pancino)ma appena possibile ricomincio a brucare e metto in lista questa ricettina

ma le zucchine che problema danno? Peperoncino non ce ne è e quindi che aspetti?

Ma che bello questo cake....perchè non me ne mandi una fattina?

Se non sbaglio sei di Firenze o almeno toscana (o no? ), quindi potrei anche, ma la ricetta è un po' che era pronta..... se fosse avanzata la fettina ora sarebbe mummificata

[Mukka]

Ciao! scusa, avrei gentilmente bisogno di un aiuto urgente!!!
devo fare questa ricetta per questa sera e in casa ho solo il lievito di birra mastro fornaio per pizze, focacce, pani speciali e dolci, che lievita fuori dal forno....

va bene? perchè questa ricetta non prevede pausa lievitazione... se sì, come lo uso?
grazie

[Chiaragiubbo]

Ciao! scusa, avrei gentilmente bisogno di un aiuto urgente!!!
devo fare questa ricetta per questa sera e in casa ho solo il lievito di birra mastro fornaio per pizze, focacce, pani speciali e dolci, che lievita fuori dal forno....

va bene? perchè questa ricetta non prevede pausa lievitazione... se sì, come lo uso?
grazie

ops. Scusa ma ieri mi è sfuggita la richiesta. Spero tu abbia risolto comunque, Io ho usato il lievito istantaneo per torte salate. Tu avevi il lievito di birra secco, che forse deve far lievitare come nella panificazione... ma non so
Come è andata poi?

[Mukka]

ops. Scusa ma ieri mi è sfuggita la richiesta. Spero tu abbia risolto comunque, Io ho usato il lievito istantaneo per torte salate. Tu avevi il lievito di birra secco, che forse deve far lievitare come nella panificazione... ma non so
Come è andata poi?

ciao, tranquilla, grazie, non ti preoccupare ho chiesto aiuto ad altre cookine e mi hanno consigliato il lievito per torte anche se l'avevo solo vanigliato, perchè non si sente ho aggiunto un po' di sale e un po' di pepe ed effettivamente non si sente! era buonissimo l'unica cosa che la prossima volta o abbasserò un po' il forno o lo copro con dell'alluminio perchè era un po' umido dentro e si era un po' seccato fuori

[Chiaragiubbo]

ciao, tranquilla, grazie, non ti preoccupare ho chiesto aiuto ad altre cookine e mi hanno consigliato il lievito per torte anche se l'avevo solo vanigliato, perchè non si sente ho aggiunto un po' di sale e un po' di pepe ed effettivamente non si sente! era buonissimo l'unica cosa che la prossima volta o abbasserò un po' il forno o lo copro con dell'alluminio perchè era un po' umido dentro e si era un po' seccato fuori

mi fa piacere che ti sia piaciuto