frutta fresca in gelatina

[mandorla]

freschissima alternativa alla macedonia

ingredienti:
- frutta di stagione a piacere, multicolori
- 100 g di zucchero
- 1 bottiglia di vino bianco dolce 75ml
- foglie di menta
- 4 fogli di colla di pesce


versare il vino e lo zucchero il una pentola
accendere il fuoco e far scaldare fino al completo scioglimento dello zucchero


spegnere e aggiungere i fogli ammollati in acqua fredda, mescolare, far raffreddare e riporre in frigo per una notte intera.



nel giorno della consumazione, tagliare la frutta in bellavista e irrorarla abbondantemente con la gelatina

distribuirvi sopra una bella manciata di foglie di menta tagliuzzate e coprire con la pelicola fino al momento di servire


ssssllllluuuuurrrrrppppppp!

[MagicaDea]

Da Provare!!!

[mandorla]

Da Provare!!!

sono d'accordo! grazie

[rosamunda]

interessante !
ma la gelatina di vino che si versa sulla frutta, si rassoda.. o resta liquida?

i 4 fogli di colla di pesce.. sono quelli della pane degli angeli?

[mandorla]

interessante !
ma la gelatina di vino che si versa sulla frutta, si rassoda.. o resta liquida?

i 4 fogli di colla di pesce.. sono quelli della pane degli angeli?

si i fogli di gelatina sono quelli di paneangeli, quelli da 2 gr. l'uno.
la gelatina rassoda un pò, ma non troppo, si crea una specie di sottile patina, perchè si "infila" in mezzo alla frutta

[rosamunda]

si i fogli di gelatina sono quelli di paneangeli, quelli da 2 gr. l'uno.
la gelatina rassoda un pò, ma non troppo, si crea una specie di sottile patina, perchè si "infila" in mezzo alla frutta

Grazie!!
posso prepararla la mattina, per servirla a cena.. o è meglio di no.. pensi che la frutta rilascia sughetto?

[mandorla]

io l'avevo preparata il giorno prima per il giorno dopo! e poi devi dare il tempo alla gelatina di addensare un pò?

[romana64]

un modo diverso per servire la frutta sicuramente da provare

[rosamunda]

io l'avevo preparata il giorno prima per il giorno dopo! e poi devi dare il tempo alla gelatina di addensare un pò?

potendola preparare prima.. mi entusiasma ancora di più
Thanks