Tagliatelle di patate con teroldego,speck e grana

[olli69]

INGREDIENTI:
1kg di patate
1/2 bicchiere di vino teroldego
10gr di speck tagliato sottile
un rametto di timo
50gr di burro
100ml di panna
100ml latte
150gr di grana
sale pepe
PREPARAZIONE:
pelare le patate e con l'aiuto del tronio tagliarle a striscioline (esiste quello che fa gli spaghetti ma io ho quello che sbuccia e taglia le mele)
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mettere le "tagliatelle" a bagno nell'acqua.
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In un tegamino mettere il latte la panna e il grana e fare sciogliere a fuoco lento
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tagliare lo speck a listarelle
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mettere una padella antiaderente sul fuoco e fare diventare croccante lo speck
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in una padella mettere il burro e il rametto di timo, poi unire le taglatelle e il vino
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fare cuocere per 2 minuti poi togliere dal fuoco.
Versare la fonduta a specchio in un piatto , mettere sopra le tagliatelle e per ultimo lo speck .
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un primo davvero particolare e buonissimo

[vale1322]

E' molto particolare mi piace, da provare al più presto... ma quell'aggeggino per fare le tagliatelle di patate dove l'hai comprato???
Grazie e buona serata

[dolce sam]

che bella ricetta originale
da provare!

[antonella73]

wow! che bello

[olli69]

E' molto particolare mi piace, da provare al più presto... ma quell'aggeggino per fare le tagliatelle di patate dove l'hai comprato???
Grazie e buona serata

si è particolarissima
l'aggeggio io l'ho preso in una fiera ma poi l'ho rivisto in giro serve a pelare le mele e le taglia a fette, in realtà l'ho preso solo perchè non ho mai trovato quello che fa gli spaghetti
grazie cara

[olli69]

che bella ricetta originale
da provare!

grazie cara

[olli69]

wow! che bello

grazieeeeeeeeeeee

[uulaoop]

ma la fantasia non ha limitiii

[olli69]

ma la fantasia non ha limitiii

[Sil91]

Complimenti Cristina!!! Sempre ricette intriganti, particolari ed appetitose!...proverò!...intanto copio! grazie!...Una coccola a Giuly! (ps: come sta?)