Polpettone in teglia.

[simononline]

...mmmm...Ropa...io adoro i polpettoni!!! Ricetta subito copiata

[NETTARINA]

bellissima ricetta: è una bella variante al solito polpettone "tondo"...grazie mille!!!

[ropa55]

Un consiglio generale quando usate la mozzaella laciatela colare e stizzatela tra le mani pima di farcire,tende sempre e comunque a rilasciare liquido.

[vera55]

Ottima ricetta ,la provo subito stasera,grazie Ropa55 !!!

[GLORIA.IAIA]

ehi ehi...ho visto solo ora!
Sai?...Anche zia Patrizia lo ha fatto!!! L'ha visto anche lei in tv!!!
è BUONISSSSSSIMO!!!!
Daltronde....mi piace tutto quello che fà!!!


Adesso le faccio provare anche questa versione!

Bravo il nostro Ropino!

[Pituffolina]

ciao ropa ,ti volevo prima di tutto fare i miei complimenti per questa ricetta ma anche per le altre,poi ti volevo chiedere una cosa lo posso fare a forma di cilindro? sai per tagliarlo a fette tonde e se si ,come mi consigli di cuocerlo cosi al forno o col sugo in pentola?grazie e ancora grazie per le tue ricette

[ropa55]

Mai fatto il classico con l mozzarella non so dirti se si sbraca hahahahah
per via del liquido rilasciato dalla mozzarella non ti resta che tentare,io lo farei al forno

[Pituffolina]

Mai fatto il classico con l mozzarella non so dirti se si sbraca hahahahah
per via del liquido rilasciato dalla mozzarella non ti resta che tentare,io lo farei al forno

ciao ropa io la mozzarella la compro il giorno prima e la metto a fette in frigo così si secca e non lascia liquido . avevo pensatoanche io al forno ma sotto metto olio o burro ,non voglio che risulti secco ma morbido!

[ropa55]

Olio burro fondino di cipolla(o scalogno) fai un soffrittino sul fornello poi ci metti dento il polpettone inforni a 180° fai andare un 5 minutini e bagni con un pò di vino bianco fai sfumare in forno poi copri con carta stagnola e tiri la cottura con un pò di brodo vegetale o di carne a metà cottura se te la senti lo giri.
Gli ultimi 10-15 minuti lo scopri e lo fai dorare.
Accompagna con purè o patatine al forno o uno sformatino di verdura se lo pappi freddo una buona insalata verde mista

[Pituffolina]

Mai fatto il classico con l mozzarella non so dirti se si sbraca hahahahah
per via del liquido rilasciato dalla mozzarella non ti resta che tentare,io lo farei al forno

Olio burro fondino di cipolla(o scalogno) fai un soffrittino sul fornello poi ci metti dento il polpettone inforni a 180° fai andare un 5 minutini e bagni con un pò di vino bianco fai sfumare in forno poi copri con carta stagnola e tiri la cottura con un pò di brodo vegetale o di carne a metà cottura se te la senti lo giri.
Gli ultimi 10-15 minuti lo scopri e lo fai dorare.
Accompagna con purè o patatine al forno o uno sformatino di verdura se lo pappi freddo una buona insalata verde mista

grazie mille davvero!!!