Pasta fredda con patate e funghi trifolati

[Cinzia]

Pasta fredda con patate e funghi trifolati

Per prima cosa ho fatto cuocere due patate, una volta cotte le ho sbucciate, tagliate a tocchetti e lasciate raffreddare.
Nel frattempo ho preso dei funghi champignon, li ho affettati e li ho fatto cuocere con un trito leggero di prezzemolo ed aglio ed un filo di olio.
Ho messo a cuocere dei tortiglioni, una volta cotti li ho passati sotto il getto dell'acqua fredda ed ho unito le patate a tocchetti, i funghi trifolato, ho condito con un filo di olio e di sale



Molto buona ma la prossima volta abbondo con il prezzemolo e l'aglio, questa volta ne ho messo troppo poco.

Buon appetito

[Celia]

ottima ricetta cinzia!!!
domenica andiamo al mare come al solito e volevo preparare una pasta fredda un pò diversa...ed eccola qui!!!
per quanti minuti ai cotto le patate?
ho notato che sono perfette non sbriciolate...

[Cinzia]

si Celia hai ragione
ho tenuto appena un pò indietro la cottura in modo che non si spapollassero nel piatto
il tempo non l'ho guardato, come al solito infilo la forchetta nelle patate e sento a che punto sono, queste le ho tenute appena un pò indietro

fammi sapere

[Celia]

grazie cinzia!!!
certo che ti farò sapere e mettero anche una bella foto!!
le previsioni per questa domenica qui non sono tanto belle purtroppo ma la farò al più presto!!!
ciao

[chiara84]

Che bella ricetta...proverò subito.Complimenti!