FOCACCIA GICAM ci proviamo insieme il 9 e 10 Dicembre!!?

[cinziade66]

lady per te il 9 va bene!? mo lo metto in grassetto in pp..cosi tutti lo leggono chiaro....



io di solito i dolci li faccio con la manitoba loconte...niente di che...ma meglio di niente...ora a vietri sul mare ho preso la farina di manitoba dal fornaio....il quale mi ha solo "mandato a dire" (l'ha presa mia zia per me....) di tagliarla bene con la classica rapporto tipo 3a1 (3 di classica e 1 di manitoba)....di fatto non so nulla di sta farina....devo sperimentare....vedremo....

su su...provaci....!!!!!! e poi una veneziana che sa di che parliamo ci vuoleeeee



ho proposto il 9 dicembre che ne dici?!



ed una differita? magari posticipi di un giorno...!?

diciamo che più che Veneziana sono Veneta, ma la focaccia ... in dialetto 'fugassa' è proprio tipica di Pasqua e se fatta bene è una cosa sublime...io personalmente la preferisco a pandori e panettoni, magari anche con le mandorle sopra

Cinzia neanche questa riesci a trovare?

mai vista...
domani pomeriggio provo a fare un salto in un altro super per vedere che farine ha...speriamo bene

[patryval]

Serena per me il 9 va bene..thanks

[Mr. Scarpetta]

CIAO A TUTTTIIIIIIIIII!!!!
questo dolce mi ispira troppo ci sono anchioooo.............però...lo farò in differita (forse di uno o due giorni).....con il lavoro arrivo sempre troppo tardi!!!!!

[serix]

Per me il 9 andrebbe bene, mi adeguo alla maggioranza

hehehe anche per me e' lo stesso!

[antonella73]

anche per me va bene qualsiasi giorno! se lo facciamo il 9 quando dovrò comprare la pm?

[lucina]

Che meraviglia, vedo che la ricetta prevede solo un uovo e un tuorlo, allora la voglio provare anche io con qualche modifica per togliere le uova. Penso però di farla questo fine settimana

[serix]

diciamo che più che Veneziana sono Veneta, ma la focaccia ... in dialetto 'fugassa' è proprio tipica di Pasqua e se fatta bene è una cosa sublime...io personalmente la preferisco a pandori e panettoni, magari anche con le mandorle sopra



mai vista...
domani pomeriggio provo a fare un salto in un altro super per vedere che farine ha...speriamo bene

questa qua e' la piu commerciale...di solito la tengono tutti i supermercati...

Serena per me il 9 va bene..thanks

bene bene!

CIAO A TUTTTIIIIIIIIII!!!!
questo dolce mi ispira troppo ci sono anchioooo.............però...lo farò in differita (forse di uno o due giorni).....con il lavoro arrivo sempre troppo tardi!!!!!

okkkkkkkkkkkkk!

anche per me va bene qualsiasi giorno! se lo facciamo il 9 quando dovrò comprare la pm?

fai una cosa...ti incomincia ad andare al forno e chiedi se e' una pasta madra o un criscito (o come si chiama nelle tue parti)...se e' una pasta madre...puoi prenderla anche domani...e poi ti fai tu i rinfreschi....

il suggerimento di gi era di rinfrescarla tutti i giorni per i precedenti 5 giorni, procedere alla legatura di 12 ore e poi fare 3 rinfreschi molto secchi il giorno stesso dell'impasto...quindi direi che massimo lunedi devi prenderla...

[antonella73]

fai una cosa...ti incomincia ad andare al forno e chiedi se e' una pasta madra o un criscito (o come si chiama nelle tue parti)...se e' una pasta madre...puoi prenderla anche domani...e poi ti fai tu i rinfreschi....

il suggerimento di gi era di rinfrescarla tutti i giorni per i precedenti 5 giorni, procedere alla legatura di 12 ore e poi fare 3 rinfreschi molto secchi il giorno stesso dell'impasto...quindi direi che massimo lunedi devi prenderla...

ok domani vado e se non è pm che faccio non la prendo?

[Ornella Angela]

diciamo che più che Veneziana sono Veneta, ma la focaccia ... in dialetto 'fugassa' è proprio tipica di Pasqua e se fatta bene è una cosa sublime...io personalmente la preferisco a pandori e panettoni, magari anche con le mandorle sopra

Quoto assolutamente, e dalle nostre parti si trova di solito quella della stessa ditta che fa anche l'aroma spumadoro, fatto apposte per le fugasse.
Comunque d'accordo per il 9, dato che si comincia nel tardo pomeriggio faccio a tempo a rientrare. Una precisazione: io la faccio col ldb, dato che non ho mai lavorato con la pm, a meno che non me la faccia preparare da Francesco, così arrivo a casa con la pm pronta e la metto subito all'oprera. Non so, magari faccio un disastro!

[antonella73]

Quoto assolutamente, e dalle nostre parti si trova di solito quella della stessa ditta che fa anche l'aroma spumadoro, fatto apposte per le fugasse.
Comunque d'accordo per il 9, dato che si comincia nel tardo pomeriggio faccio a tempo a rientrare. Una precisazione: io la faccio col ldb, dato che non ho mai lavorato con la pm, a meno che non me la faccia preparare da Francesco, così arrivo a casa con la pm pronta e la metto subito all'oprera. Non so, magari faccio un disastro!

però se te la dà gia pronta di rinfreschi e legature tu dovrai solo iniziare l'impasto! ma tu con ildb farai la biga?