cucinare......pensieri e parole....

[cinziade66]

buon pomerigioooooooooooo !!!!!!!!!!! la pm si è comportata abbastanza bene per le due lievitazioni non mi ha dato nessun problema ma in cottura non è lievitato neanche 1 mm. e poi la mollica gommosa e umida il sapore buonino poi io faccio il pane veloce e quando lo sforno è leggerissimo invece questo pesava 2 kg. l'una

certoooooooooooo è la ricetta che avevo scritto !


nooooooooooooo a dietaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!


mamma mia che bontà!!!!!!!!!

volevo chiedere se qualcuno ha mai fatto i cannoli siciliani parlo dell'esterno vorrei provarli qualcuno mi da la ricetta!!!!!!

eh lo dicevo che erano quelli fritti...ma aspetta che torni il mio fornello

Cinzia -Angela e le vostre ciabatte come sono venute?????? troppe pagine non riesco a leggerle tutte !

si...si...ora carico le foto

ok approfitto di questo messaggio per inserire anche le vostre foto da mettere in pp
allora questa è l'ultima rimasta di quelle sfornate ieri mattina
con grano duro

l'interno........ho fatto le foto con il cell

oggi ho fatto queste con farina multicereali dalla segale alla quinoa, ci sono quasi tutti

l'interno.......è un po più "pesante" ma è dovuto ai cereali


poi ci sono quelle alle cipolle fatte l'altro giorno


l'interno


queste sono quelle di cinziade66 sfornate ieri mattina


queste sono antonella73


mancano le foto di gasgas19 e quelle di cinziade66 fatte oggi...............

fra un paio di minuti le trovi caricate

ecco le foto ! primo impasto lievitato

secondo impasto qui dopo 2 ore di lievitazioneprima dopo e l'interno

sembrano le mie foto

[martyso]

ci rinuncio non ce la farò mai a leggere tutto
qualcosa dovrei aver capito
mela grattuggiata in pari quantità acqua
lascio la 24 ore coperta con un panno e fissata con elastico
e domani sera aggiungo la stessa quantità di farina


ecco parto con le domande:

-farina manitoba??se si devo usare sempre la stessa?ho la spadoni e mi pare farine magiche
-dopo ciò???cioè dopo aver aggiundo la farina che caspiterina devo fare.......


ragazze cominciate a prepare le cose per costruire un monumento a pichirina!!!!!!come glielo facciamo????di pm???

[cla73]

[

ok approfitto di questo messaggio per inserire anche le vostre foto da mettere in pp
allora questa è l'ultima rimasta di quelle sfornate ieri mattina
con grano duro

l'interno........ho fatto le foto con il cell

oggi ho fatto queste con farina multicereali dalla segale alla quinoa, ci sono quasi tutti

l'interno.......è un po più "pesante" ma è dovuto ai cereali


poi ci sono quelle alle cipolle fatte l'altro giorno


l'interno


queste sono quelle di cinziade66 sfornate ieri mattina


queste sono antonella73


mancano le foto di gasgas19 e quelle di cinziade66 fatte oggi...............

le ho fatte anche io ma mica ho fatto le foto!!!

.

ho seguito alla lettera la ricetta di Patty dopo le pieghe 2 ore no non sa affatto di acido sto provando a caricare le foto ma so tre ore e no le carica


grazie Cla allora aspetto ma non voglio quelli duri a me piacciono quelli friabili !

in che senso? ma le cialde sono friabili! diventano croccanti solo se le spennelli con il ciocco

[cinziade66]

ci rinuncio non ce la farò mai a leggere tutto
qualcosa dovrei aver capito
mela grattuggiata in pari quantità acqua
lascio la 24 ore coperta con un panno e fissata con elastico
e domani sera aggiungo la stessa quantità di farina


ecco parto con le domande:

-farina manitoba??se si devo usare sempre la stessa?ho la spadoni e mi pare farine magiche
-dopo ciò???cioè dopo aver aggiundo la farina che caspiterina devo fare.......


ragazze cominciate a prepare le cose per costruire un monumento a pichirina!!!!!!come glielo facciamo????di pm???

ma in pp dovresti trovare il link

ahahahahahahahahhahahahaha

[pichi]

eh lo dicevo che erano quelli fritti...ma aspetta che torni il mio fornello


si...si...ora carico le foto

fra un paio di minuti le trovi caricate

sembrano le mie foto

cinzia aspetto

ci rinuncio non ce la farò mai a leggere tutto
qualcosa dovrei aver capito
mela grattuggiata in pari quantità acqua
lascio la 24 ore coperta con un panno e fissata con elastico
e domani sera aggiungo la stessa quantità di farina


ecco parto con le domande:

-farina manitoba??se si devo usare sempre la stessa?ho la spadoni e mi pare farine magiche
-dopo ciò???cioè dopo aver aggiundo la farina che caspiterina devo fare.......


ragazze cominciate a prepare le cose per costruire un monumento a pichirina!!!!!!come glielo facciamo????di pm???

ahahahahhhh!!!!!! Marty cara, non ti affannare in pp ho messo la prima fase.....vai a grattugiare la mela, il monumento me lo fai dopo

ma tu non avevi una farina forte bongiovanni?? quella è perfetta

[
le ho fatte anche io ma mica ho fatto le foto!!!

in che senso? ma le cialde sono friabili! diventano croccanti solo se le spennelli con il ciocco

e ti pareva........bè quando le rifai fai le foto

[pichi]

nzomma però cosi non si fa ehhhhhhhhhhhhh


non potete postare simili meraviglie

(i salati son strepitosi, ma quei kraffen sono da pauraaaaaaaaaaaaaa ) ....


MI VIENE FAMEEEEEEEEEEEEEEEEEE !!!!!



uff ...

ahahahahhhh!!!! ma dove le trovi ste faccine??
dai che tra un pò li fai anche tu

[martyso]

cinzia aspetto



ahahahahhhh!!!!!! Marty cara, non ti affannare in pp ho messo la prima fase.....vai a grattugiare la mela, il monumento me lo fai dopo

ma tu non avevi una farina forte bongiovanni?? quella è perfetta


e ti pareva........bè quando le rifai fai le foto

ehmmmmm 5 kg ne avevo......ma con i panettoni è sparita

[cinziade66]

l'impasto ieri sera dopo che ho aggiunto il resto dell'acqua
stamattina dopo la lievitazione
con le cipolle, dopo le pieghe e spolverato di sale grosso e un filo d'olio...messo a nanna
stagliato
in forno
sfornato
l'interno

(le mie foto sono sempre così scure )

mi quoto perché nel mio post iniziale ho inserito tutte le foto

[pichi]

ehmmmmm 5 kg ne avevo......ma con i panettoni è sparita

ok, la spadoni qual'è? sempre farina forte?? allora usa quella............poi quando vuoi, prendila quella bongiovanni, è perfetta per tutto

[cinziade66]

cinzia aspetto



ahahahahhhh!!!!!! Marty cara, non ti affannare in pp ho messo la prima fase.....vai a grattugiare la mela, il monumento me lo fai dopo

ma tu non avevi una farina forte bongiovanni?? quella è perfetta


e ti pareva........bè quando le rifai fai le foto

pichi...trovi tutto al post #1592 (vedi mio mess. più su)