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  1. #19311
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    Citazione Originariamente Scritto da nicodvb Visualizza Messaggio
    in teopria sì, in teoria...
    bè almeno ci provo.. grazie!

    vado ...a più tardi..

  2. #19312
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    Citazione Originariamente Scritto da cla73 Visualizza Messaggio
    ascolta nico, così te la prendi con lui eventualmente hai visto le pinze di pichi? il secondo impasto lo ha fatto lievitare e poi messo in frigo se non erro..se vai nel post di là, lo ha scritto.. così ti salvi la nottata
    Adesso vado a vedere, grazie, anche perchè domani mattina non posso cuocere, se ne parla domani sera
    Irene






    La mente è come il paracadute, funziona solamente se si apre




    Ognuno vede quel che tu pari, pochi sentono quel che tu sei
    Ciao Zero

  3. #19313
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    Citazione Originariamente Scritto da nicodvb Visualizza Messaggio
    pronto soccorso lievitati presente




    quando i buchi sono troppo piccoli di solito non c'è una rottura sufficiente della maglia glutinica. Vuoi vedere che devi ridurre ancora la manitoba?

    quindi anche tagliare la farina può servire

    Citazione Originariamente Scritto da cla73 Visualizza Messaggio
    bè almeno ci provo.. grazie!

    vado ...a più tardi..
    ciao



  4. #19314
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    mia zia ha assaggiato la colomba mi ha mandato un sms e mi ha detto che è un capolavoro



  5. #19315
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    Buonasera!!
    Vi lascio un saluto al volo dal lavoro!!

  6. #19316
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    Citazione Originariamente Scritto da chiara86 Visualizza Messaggio
    Buonasera!!
    Vi lascio un saluto al volo dal lavoro!!

    ciao chiara



  7. #19317
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    Citazione Originariamente Scritto da martyso Visualizza Messaggio
    mia zia ha assaggiato la colomba mi ha mandato un sms e mi ha detto che è un capolavoro
    E brava Marty
    Citazione Originariamente Scritto da chiara86 Visualizza Messaggio
    Buonasera!!
    Vi lascio un saluto al volo dal lavoro!!
    Ciao Chiara
    Irene






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  8. #19318
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    a più tardi



  9. #19319
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    Citazione Originariamente Scritto da martyso Visualizza Messaggio
    a più tardi
    A dopo
    Irene






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  10. #19320
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    Citazione Originariamente Scritto da ipertesa Visualizza Messaggio
    Ho pensato una cosa, visto la probabilità di non riuscita, non credo di aggravare la situazione...
    La ricetta che voglio fare sono i tartufi di taly, infornando venerdì sera.
    OPZIONE 1
    • Faccio un solo poolish con 60g di lievito liquido
    • primo impasto giovedì sera...niente frigo
    • secondo impasto venerdì mattina...niente frigo


    OPZIONE 2
    • uso il lievito madre...180g
    • primo impasto giovedì sera diminuendo la farina di 30g e aumentando l'acqua di 30g...niente frigo
    • secondo impasto venerdì mattina...niente frigo

    Che ne pensate?

    Mi auto quoto nela speranza di essere notata


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