polpettone di fagiolini e patate

[dormiglia]

ho visto che ci sono già altre ricette di polpettone di fagiolini, ma senza foto, così, visto che l'orto del mio maritino ha iniziato a dare i suoi frutti, mi sono messa all'opera:

5 patate medie
fagiolini, non li ho pesati da brava furba, comunque più o meno tanti quanti ce ne stanno in un contenitore da insalata medio....
2 uova,
formaggio gratt
noce moscata
pane gratt
soffritto per insaporire

ho lessato i fagiolini e le patate, io per velocizzare le patate le ho bollite già sbucciate, ma naturalmente con la buccia vengono più buone...
ho schiacciato le patate e frullato i fagiolini
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ho mischiato i due composti e li ho messi in padella a prendere sapore con un soffritto di cipolla aglio prezzemolo e olio
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Ho rimesso nell'insalatiera e ho aggiunto le uova, una alla volta , può essere che basti anche un solo uovo, vedete se il composto è troppo molle, si possono mettere anche solo un uovo intero più un rosso, la noce moscata sale e il formaggio gratt, più o meno 4 cucchiai colmi.
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ho imburrato una teglia, io ho usato quelle della pizza, basse, e spolverizzata di pane gratt. Vi ho versato il composto e sopra vi ho messo un mix di formaggio gratt e di pane gratt, un giro di olio
Vai alla gallery »e infornato a 200 per una mezz'ora abbondante,

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E' venuto veramente buono, basta pensare che mio marito ha detto che assomiglia a quello che fa sua madre......

[MagicaDea]

adoro i fagiolini e le patata...

[pinco pallo]

copiata, incollata e..pronta per essere trasformata!!

[Polgarda]

Grazie, mi hai dato l'idea per oggi a mezzogiorno ,non sapevo cosa preparare.la tua ricetta e' perfetta!!!

[bluesky]

...proprio una bella idea! grazie per la ricetta...

[dormiglia]

la cosa noiosa, almeno per me, sono i fagiolini, non ho mai sopportato il doverli pulire, però mi piacciono....di conseguenza me tocca, oggi lo rifaccio , voglio provare a fafe già la purea di fagiolini e metterla in freezer. L'anno scorso invece li ho bolliti tagliati a pezzi piccoli e passati in padella, ma ne ho ancora, non ne ho usato molto, ora voglio fare questa prova, che dite, rimarranno bene o faranno troppa acqua?

[silvestra]

la cosa noiosa, almeno per me, sono i fagiolini, non ho mai sopportato il doverli pulire, però mi piacciono....di conseguenza me tocca, oggi lo rifaccio , voglio provare a fafe già la purea di fagiolini e metterla in freezer. L'anno scorso invece li ho bolliti tagliati a pezzi piccoli e passati in padella, ma ne ho ancora, non ne ho usato molto, ora voglio fare questa prova, che dite, rimarranno bene o faranno troppa acqua?

forse ti conviene metterli in barattolo e bollirli di solito i fagiolini nel freezer a me sono rimasti sempre troppo acquosi e non sono un granchè

[dormiglia]

forse ti conviene metterli in barattolo e bollirli di solito i fagiolini nel freezer a me sono rimasti sempre troppo acquosi e non sono un granchè

io ho sempre fatto così;sbollentati, tagliati poi a pezzettini e fatti andare in padella con un soffritto di cipolla carota aglio e prezzemol, non molto giusto per dargli un pò di sapore, una volta freddi messi nel congelatore,ma per farci solo il polpettone, per preparare altri piatti non so...

[miry74]

Dev'essere buonissimo!!!
Copiato!!!!

ho visto che ci sono già altre ricette di polpettone di fagiolini, ma senza foto, così, visto che l'orto del mio maritino ha iniziato a dare i suoi frutti, mi sono messa all'opera:

5 patate medie
fagiolini, non li ho pesati da brava furba, comunque più o meno tanti quanti ce ne stanno in un contenitore da insalata medio....
2 uova,
formaggio gratt
noce moscata
pane gratt
soffritto per insaporire

ho lessato i fagiolini e le patate, io per velocizzare le patate le ho bollite già sbucciate, ma naturalmente con la buccia vengono più buone...
ho schiacciato le patate e frullato i fagiolini


ho mischiato i due composti e li ho messi in padella a prendere sapore con un soffritto di cipolla aglio prezzemolo e olio

Ho rimesso nell'insalatiera e ho aggiunto le uova, una alla volta , può essere che basti anche un solo uovo, vedete se il composto è troppo molle, si possono mettere anche solo un uovo intero più un rosso, la noce moscata sale e il formaggio gratt, più o meno 4 cucchiai colmi.


ho imburrato una teglia, io ho usato quelle della pizza, basse, e spolverizzata di pane gratt. Vi ho versato il composto e sopra vi ho messo un mix di formaggio gratt e di pane gratt, un giro di olio
e infornato a 200 per una mezz'ora abbondante,



E' venuto veramente buono, basta pensare che mio marito ha detto che assomiglia a quello che fa sua madre......

[Polgarda]

Fatto!! Buonissimo..ottimo sapore ,volevo tenerne per queta sera e mangiarlo freddo...ma e' gia' finito !!!Grazie