Pane di Altopascio - dal Medioevo, il pane dei pellegrini della Francigena verso Roma

[Fabrizio Ligis]

Salve,

a questo punto mi corre l'obbligo di consigliarti un vino rosso profumato toscano di grande personalità (Chianti Classico Superiore, Rosso delle Colline Lucchesi riserva), oppure se hai del buon vino rosso fatto in casa ancora di più.

A presto

Fabrizio

Grazie Fabrizio ! Scusami la mia ingnoranza,avevo capito che andava bene la pm,provo con quella?[/QUOTE]

Si, confermo

utilizza la tua pasta madre, sai esattamente come si comporta e il risultato sarà ottimo.

A presto


Fabrizio

[ATRI]

[/SIZE]Grazie Fabrizio ! Scusami la mia ingnoranza,avevo capito che andava bene la pm,provo con quella?

Si, confermo

utilizza la tua pasta madre, sai esattamente come si comporta e il risultato sarà ottimo.

A presto
Grazie mille!!!


Fabrizio
[/QUOTE]

[Fabrizio Ligis]

giusto!!!!...forse non ho capito bene....

Ciao Antonella,

se non hai la "sconcia" puoi usare la tua P.M. e otterrai lo stesso risultato.

Fabrizio

[ATRI]

Buongiorno Fabrizio ho appena sfornato questo fantstico pane,un profumo delizioso,mio marito nè ha mangiato una fetta con della coppa!Ora sta cuocendo quello di Matera poi posto anche quello!! Grazie ancora e buon








a domenicaVai alla gallery »

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GRAZIE ANCORA!!!!

[Fabrizio Ligis]

Buongiorno Fabrizio ho appena sfornato questo fantstico pane,un profumo delizioso,mio marito nè ha mangiato una fetta con della coppa!Ora sta cuocendo quello di Matera poi posto anche quello!! Grazie ancora e buona domenica




Qua l'impasto appena finito di lavorare


Le pagnotte messe a lievitare



Lievitate



Pronte per essere infornate



Sfornateeee




GRAZIE ANCORA!!!!

Ciao ATRI,

ma... sei bravissima. Ti è riuscito benissimo. Caspitina... COMPLIMENTI!!!!

Grazie a te,

FABRIZIO

[ATRI]

Ciao ATRI,

ma... sei bravissima. Ti è riuscito benissimo. Caspitina... COMPLIMENTI!!!!

Grazie a te,

FABRIZIO

Grazie a te che ci fai conoscere queste fantastiche ricette!
Alla prossima!!
Antonietta

[Dida2]

Ciao Fabrizio
io ad altopascio ci sono stata e quel pane l'ho assaggiato
era la prima volta che mangiavo il pane senza sale ma devo dire che era molto buono

mi hanno fatto assaggiare anche la panzanella che è una loro ricetta tipica

Il pane lo provo appena posso ho il lievito madre in frigo

[Fabrizio Ligis]

Ciao Fabrizio
io ad altopascio ci sono stata e quel pane l'ho assaggiato
era la prima volta che mangiavo il pane senza sale ma devo dire che era molto buono

mi hanno fatto assaggiare anche la panzanella che è una loro ricetta tipica

Il pane lo provo appena posso ho il lievito madre in frigo

Ciao,

se hai la pasta madre, rinfrescala un paio di volte prima del suo utilizzo.

Seguendo passo dopo passo il procedimento otterrai un ottimo risultato.

Aspetto tue notizie,

A presto

Fabrizio

[Fabrizio Ligis]

Salve,

è un pane buonissimo che ha origini dal Medioevo.

Provalo e posta i tuoi commenti.

a presto

Fabrizio