Cioccolatini con amarena e crema al limoncello

[chiaretta60]

Ho copiato l'idea dell'amarena dal bellissimo blog I pasticci dello zio Piero e ho fatto una variante dei miei Cioccolatini al limoncello: ne è venuta fuori una cosa trooooppo golosa

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Ingredienti per circa 30 pezzi:
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di cioccolato bianco
1 bicchierino di limoncello
30 amarene sciroppate

Fondere a bagnomaria circa 2/3 del cioccolato fondente e poi, fuori dal bagnomaria, aggiungere il restante cioccolato a pezzetti e farlo sciogliere al calore di quello già fuso. Con l'aiuto di un pennellino foderare di cioccolato il fondo e i bordi degli stampini, che devono essere piuttosto profondi.
Intanto preparare la crema al limoncello: spezzettare il cioccolato bianco e farlo fondere a bagnomaria insieme al limoncello; mescolare e lasciare intiepidire.
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Quando il cioccolato negli stampini sarà solidificato, mettere in ognuno un'amarena e completare con un po' di crema al limoncello, fino ad arrivare 1-2 mm sotto il bordo.
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Lasciare rapprendere la crema al limoncello, poi coprire con il restante cioccolato fondente. Quando anche questo sarà solidificato, sformare delicatamente i cioccolatini.

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Ve li consiglio!!!!


Li ha provati

nanino

[fiore-70]

Chiarèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèè......oh my God!!!

[chiaretta60]

Chiarèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèè......oh my God!!!

Guarda, credo che siano tra i più buoni cioccolatini che io abbia mai mangiato

[vvale]

devono essere super!!!!!!!!!!!!
copiati!!!!

[fiore-70]

Guarda, credo che siano tra i più buoni cioccolatini che io abbia mai mangiato

e va bene,ti copierò pure questi ora peròdevo risolvere la questione dei stampini...mi sa che quelli dell'ikea che ho davvero nn vanno bene

[vvale]

e va bene,ti copierò pure questi ora peròdevo risolvere la questione dei stampini...mi sa che quelli dell'ikea che ho davvero nn vanno bene

anch'io ho quelli dell'ikea...a fiore e a cuore...e mi sono sempre trovata bene!!! perchè tu dici che non vanno bene?

[chiaretta60]

devono essere super!!!!!!!!!!!!
copiati!!!!

Ciao Vale, provali che ne vale la pena

e va bene,ti copierò pure questi ora peròdevo risolvere la questione dei stampini...mi sa che quelli dell'ikea che ho davvero nn vanno bene

Io ti consiglio, per facilitarti la vita, gli stampini Easychoc della Silikomart

anch'io ho quelli dell'ikea...a fiore e a cuore...e mi sono sempre trovata bene!!! perchè tu dici che non vanno bene?

Ma sono morbidi o rigidi? Io ho quelli rigidi dell'Ikea che uso per i baci gelati e in effetti funzionano solo se il cioccolato è temperato bene

[fiore-70]

anch'io ho quelli dell'ikea...a fiore e a cuore...e mi sono sempre trovata bene!!! perchè tu dici che non vanno bene?

Perchè sono fatti di un tipo di silicone (o non so chè) troppo duro e per cacciarli fuori e premere un pò su per farli uscire,sono usciti rotti! Un gran peccato e ho letto nel post di chiaretta dei cioccolatini al limone che diverse cookine hanno lamentato lo stesso problema...