Hamburger vegetali (no legumi)

[Claudiata]

Non sapevo dove mettere questa ricetta perchè questi hamburger potrebbero stare in varie sezioni, se c'è una sezione + adatta spostatela pure :-)

Ieri sera avevo voglia di "schifezze", ma non volevo poi sentirmi in colpa per averle mangiate. Ho cercato allora delle ricette di hamburger vegetali ma tutte quelle che ho trovato erano con ceci o lenticchie o fagioli e non mi soddisfavano (anche perchè tutti sappiamo gli effeti collaterali dei legumi e dopo dovevo andare a giocare a pallavolo :-s).

Allora io ho fatto così...

Ingredienti per circa 18 pezzi:
500 gr di patate lesse
500 gr verdura mista ( porro, melanzana, zucchina, carota)
4/5 cucchiai di pangrattato
4/5 cucchiai di form. Grattugiato
Basilico q.b.

Per guarnire:
Salsa tartata
1 Pomodoro
1 Panino
Olio EVO: un cucchiaino * facoltativo


Procedimento:
Lessiamo le patate

(lo confesso, io ho usato quelle già cotte)

tagliamo a dadini le verdure

e mettiamole a bollire per 5 minuti in acqua salata (io ho salato con il sale aromatico).
Una volta che abbiamo tutte le nostre verdure lessate mettiamole in una ciotola con il basilico

e frulliamo il tutto.

Aggiungiamo formaggio grattugiato

e pangrattato

fino a che non diventa un composto abbastanza solido.
Formiamo delle pallotte e schiacciamole leggermente, passiamole nel pangrattato et voilà, i nostri hamburger sono pronti.

Fateli cuocere in padella con un cucchiaino di olio EVO o in alternativa fateli cuocere in forno per 10 minuti c/a per lato.


Nel panino fanno proprio la figura dell’hamburger ma vi assicuro che anche mangiati così sono buonissimi.

Essendo nella sezione sfizi potete anche farli mignon da usare per un buffet :-)

[Krostatina]

Bella idea! E potrebbero essere utilizzati anche per far mangiare le verdure ai bimbi schizzinosi... tipo il mio

[Chiaragiubbo]

Non sapevo dove mettere questa ricetta perchè questi hamburger potrebbero stare in varie sezioni, se c'è una sezione + adatta spostatela pure :-)

Ieri sera avevo voglia di "schifezze", ma non volevo poi sentirmi in colpa per averle mangiate. Ho cercato allora delle ricette di hamburger vegetali ma tutte quelle che ho trovato erano con ceci o lenticchie o fagioli e non mi soddisfavano (anche perchè tutti sappiamo gli effeti collaterali dei legumi e dopo dovevo andare a giocare a pallavolo :-s).

Allora io ho fatto così...

Ingredienti per circa 18 pezzi:
500 gr di patate lesse
500 gr verdura mista ( porro, melanzana, zucchina, carota)
4/5 cucchiai di pangrattato
4/5 cucchiai di form. Grattugiato
Basilico q.b.

Per guarnire:
Salsa tartata
1 Pomodoro
1 Panino
Olio EVO: un cucchiaino * facoltativo


Procedimento:
Lessiamo le patate

(lo confesso, io ho usato quelle già cotte)

tagliamo a dadini le verdure

e mettiamole a bollire per 5 minuti in acqua salata (io ho salato con il sale aromatico).
Una volta che abbiamo tutte le nostre verdure lessate mettiamole in una ciotola con il basilico

e frulliamo il tutto.

Aggiungiamo formaggio grattugiato

e pangrattato

fino a che non diventa un composto abbastanza solido.
Formiamo delle pallotte e schiacciamole leggermente, passiamole nel pangrattato et voilà, i nostri hamburger sono pronti.

Fateli cuocere in padella con un cucchiaino di olio EVO o in alternativa fateli cuocere in forno per 10 minuti c/a per lato.


Nel panino fanno proprio la figura dell’hamburger ma vi assicuro che anche mangiati così sono buonissimi.

Essendo nella sezione sfizi potete anche farli mignon da usare per un buffet :-)

Buone

[Claudiata]

Bella idea! E potrebbero essere utilizzati anche per far mangiare le verdure ai bimbi schizzinosi... tipo il mio

Io non ho figli ma ho comunque un moroso che non mangia verdure ma questi li ha mangiati eccome :-)

Buone

gustosi e sazianti :-)

[corale_06]

bella idea!!!

[Krostatina]

Io non ho figli ma ho comunque un moroso che non mangia verdure ma questi li ha mangiati eccome :-)



gustosi e sazianti :-)

Beh allora la prova del nove è stata fatta! bene, li sottoporrò al difficile palato del mio nano

[sweetmary86]

sembrano buonissimi
quasi quasi li provo
a volte la carne stufa un po
poi sono leggeri ho fatto un calcolo veloce veloco delle kcal(togliendo gli ingredienti per guarnire)
sono poco piu di 66kcal ad hamburger

[veronica79]

Bella idea! E potrebbero essere utilizzati anche per far mangiare le verdure ai bimbi schizzinosi... tipo il mio

ho pensato la stessa cosa


grazie dellaricetta

[Claudiata]

bella idea!!!

grazie ^_^

Beh allora la prova del nove è stata fatta! bene, li sottoporrò al difficile palato del mio nano

ehehe... prova e poi facci sapere

sembrano buonissimi
quasi quasi li provo
a volte la carne stufa un po
poi sono leggeri ho fatto un calcolo veloce veloco delle kcal(togliendo gli ingredienti per guarnire)
sono poco piu di 66kcal ad hamburger

Sì esatto... io avevo calcolato circa 70, dipende dalla quantità di formaggio e pangrattato :-)

ho pensato la stessa cosa


grazie dellaricetta

prego

[sweetmary86]

Sì esatto... io avevo calcolato circa 70, dipende dalla quantità di formaggio e pangrattato :-)

ah okok vabbe non mi sono allontanata molto
credo che già domani a pranzo li faccio

a no non ho le verdure(qui da me è tutto vuoto nei super)..