Impasto(x Pasta)x Brioche!!!

[Tona]

che bontàcopiata grazie Rosel

[rosel]

Grazie Dandyna,si é una buona Briosce x la colazione,x la merenda.
Va bene in qualsiasi momento della giornata,ciao.

[rosel]

Grazie Tona,fammi sapere se provi la ricetta.
Buon pomeriggio,ciao.

[rosel]

Salve cookini e cookine,dopo i biscotti ,pandoro e pandorini,panettone e panettoncini di Natale,rieccomi con queste delizie di brioscé.
Le ho fatte ieri e già si può dire che sono finite,dopo la merenda di oggi,non c'é né saranno più.
Dunque bisogna ripensare a fare altre cosine,cosi hanno detto i miei ometti.
Ecco erano queste.

Che ne dite?
la ricetta é questa in pp:
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...d.php?t=225326
(qui ho fatto 1/2 dose al rispetto del link.con 250 gr di farina).
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Questa me la sono pappata io,ma il caffé l'ho laasciato al marito.

Metto alcune foto di questo proc.:
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L'impasto prima della lievitazione.
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L'impasto dopo 2 ore.
Ho preso questo impasto,l'ho messo sul marmo,l'ho steso con le mani e senza aggiunta di farina,l'ho diviso a metà x fare i Cornetti e i Saccottini.

Saccottini al cioccolato.
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Fate come nelle foto,queste barrette di cioccolato,io li compro qui in Belgio al Mulino dove prendo anche certe farine.
Sono apposta x fare i Saccottini/Pains au chocolat.
Ho fatto 2 torcetti,ho tagliato il pezzo tirato via dei saccottini a metà,poi l'ho piegato in due e poi attorcigliato.

Cornetti.
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x formare il cornetto chiuso(dietro)basta fare un tagliettino piccolo al centro della base e poi arrotolare(come nelle fotto).
x formare il cornetto aperto,niente(avanti)tagliettino.
Un'altra cosa,quando tirate sull'impasto x formare il cornetto,fatelo delicatamente e normalmente NON si deve rompere!
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Le ho messo a lievitare x 1 oretta nel forno spento ma con solo la luce accesa,poi le ho tirate fuori e ho acceso il forno sù 200°c.
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Qui le nostre briosce lievitate e bagnate con il latte.
(potete anche fare latte e tuorlo).
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Le ho infornate x 14 mn e poi tirate fuori.
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Queste le ho messe sulla gratella a raffreddare e 4 le ho rimesse nel forno spento e chiuso x 5 mn con sù un pò di miele.
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Ecco.
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Qui tutte le Briosce.
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Saccottini.
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Cornetti.
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Cornetti al miele.
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Il marito poi ne ha preso un'altro.
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.
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Queste erano prima della merenda di ieri.
Spero di vostro gradimento...x noi si.
Buon pomeriggio,ciao................Rosel.

[aleo]

ma che meraviglia, viene l'istinto di morderle
ma qualcuno le ha impastate col bimby?
le hai congelate? come resistono alla prova congelamento?
grazie

a me è venuta voglia di farle, ora

[rosel]

Grazie Aleo,sono strabuonissime.
Allora resistono bene al congelamento,ma x il bimby io non posso aiutarti!
Buona serata,ciao.

[lucina]

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grazie per la ricetta

[aleo]

e qui ecco le mie Vai alla gallery »

appena sfornate sono uno spettacolo

[rosel]

Grazie Lucina x avere provato le mie briosce,messa in pp.
Notte.

[rosel]

Grazie anche a te Aleo x averle provate,messe in pp.
Notte.