Pane Cafone - è un tipo di pane napoletano particolarmente profumato e saporito

[Fabrizio Ligis]

l'impasto e pronto

OK!!

tra un pò le foto.

Ci risentiamo domani per l'impasto e la cottura.

Fabrizio

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[Fabrizio Ligis]

ve diamo se ho fatto bene, ho fatto il primo impasto l'ho fatto lievitare due ore nella planetaria poi l'ho fatto rimpastare un po e poi l'ho messo a lievitare in frigo! giusto?

Si, confermo

deve lievitare in frigorifero. Domani impastiamo. La lunga fermentazione dona al pane un gusto particolare che migliora in qualità.

A presto

Fabrizio