Torta Mimosa

[dila84]

ma non sarà che la tortiera è grande? occhio e croce sarà da 26...comunque una bella "stracciatella" al forno
Bravo Riccardo

[Steeler]

eehehehhe

cmq è 24 ^_^

[Steeler]

Me per fare la crema pasticcera, la farina si deve mettere poco a poco, come quando si fa il purea?

[COCCINELLA75]

me per fare la crema pasticcera, la farina si deve mettere poco a poco, come quando si fa il purea?

io faccio così ... Metto prima le uova e lo zucchero nel pentolino e giro poi ci metto un goccio di latte per rendere fluida la cosa e inizio a mettere la farina o amido un pò per volta e se vedo che ho difficoltà a farla amalgamare ci aggiungo un altro pò di latte ... Finita la farina finisco di versare il latte residuo a filo mescolando e poi tutt sul fuoco (fornellino piccolo) e giro

[Steeler]

interessante !
grazie !

[dinina]

Me per fare la crema pasticcera, la farina si deve mettere poco a poco, come quando si fa il purea?

Tu fai il purea con la farina?

[COCCINELLA75]

interessante !
grazie !

[Steeler]

Tu fai il purea con la farina?

No, ho fatto questo esempio, per come si fa il purea di patate.

[COCCINELLA75]

No, ho fatto questo esempio, per come si fa il purea di patate.

CON LE PATATE LESSE .... O CON I FIOCCHI DI PATATE PER FARE PRIMA ...NIENTE FARINA

[Steeler]

il mio esempio era quello con i fiocchi di patate, dove scaldi il latte e versi poco a poco questi fiocchi