Carciofi al naturale (pronti all'uso!)

[rossa66]

Ciao, allora se ho capito bene,1) i carciofi vengono lavati e messi nell acqua e limone poi si fanno asciugare bene, 2) si fa bollire acqua e sale. quando bolle si spegne e sistemati i carciofi tagliati e CRUDI nei vasetti si ricoprono con l acqua salata.
Ho capito bene o i carciofi si devono far bollire ???
ho appena comperato 50 carciofini piccoli (quelli da fare sott olio, ma essendo a dieta io devo sempre rinunciare a mangiarmeli, ho visto questa belle ricetta e ho pensato di farne un po sott olio e un po per me al naturale . Grazie aspetto la tua risposta

Hai capito benissimo I carciofi si invasano crudi. Poi aggiungi l'acqua salata che hai fatto raffreddare, tappi, porti a bollore e li lasci per circa 30 minuti. Con la bollitura i carciofi praticamente si cuociono dentro il vaso. Io poi li insaporisco e li uso per mille ricette.
Ma anche così al naturale sono buoni.

Grazie a te per aver scritto

[gioella]

voglio provarli, grazie della ricetta

[rossa66]

voglio provarli, grazie della ricetta

Grazie a te gioiella, se ti va poi fammi sapere

[Gelan]

grazie per la ricetta che presto farò, ottimo consiglio.......

[Fiocco-di-neve]

Hai capito benissimo I carciofi si invasano crudi. Poi aggiungi l'acqua salata che hai fatto raffreddare, tappi, porti a bollore e li lasci per circa 30 minuti. Con la bollitura i carciofi praticamente si cuociono dentro il vaso. Io poi li insaporisco e li uso per mille ricette.
Ma anche così al naturale sono buoni.

Grazie a te per aver scritto

Ma che bello!!!! anche io potrò mangiarmeli!!! li ho sempre fatti sott olio e non sapevo che esistesse anche questo sistema casalingo per farli "al naturale" ti ringrazio tanto, appena fatti metto una fotina con e senza olio

[rossa66]

Ma che bello!!!! anche io potrò mangiarmeli!!! li ho sempre fatti sott olio e non sapevo che esistesse anche questo sistema casalingo per farli "al naturale" ti ringrazio tanto, appena fatti metto una fotina con e senza olio

Guarda che ti prendo in parolaAspetto con ansia.......

[stefy79]

Ma che bella idea...li proverò sicuramente!!!
Grazie

[rossa66]

Ma che bella idea...li proverò sicuramente!!!
Grazie

Grazie Stefy,fammi sapere se ti sono piaciuti

[enzina64]

Ciao Rassa66 ti devo ringraziare per aver condiviso con noi la ricetta. Io li ho fatti e sono buonissimi mi sà che non arrivano a natale.GRAZIE

[Fiocco-di-neve]

Fatti!! 12 vasetti con olio (aglio e prezzemolo) e 4 vasetti con acqua e sale ho paura però di aver combinato un casino, allora a parte che era notte tardi quando li ho fatti quelli al naturale, li ho messi nella pentola per la sterilizzazione e chiusi mlto bene poichè la pentola non era alta abbastanza per vasetti, li ho messi tutti sdraiati e avvolti come faccio sempre ad uno strofinaccio, fatti bollire per una mezz oretta e lasciati così fino al mattino segente, quando vado a tirarli fuori domenica mattina vedo che l acqua dentro i vasetti è diventata metà (io li avevo coperti ben bene di acqua e avevo anche aspetttato un po per rabboccare in caso i carciofini assorbissero un po d acqua, insomma non sapendo che fare e per paura che i carciofi che non erano ricoperti dall acqua andassero a male, li ho riaperti , ci ho rimesso ancora dell acqua salata fatta intiepidire e poi richiusi e fatti ribollire per altri 30 minuti ...questa mattina li ho tolti dalla pentola dove ormai l acqua era diventata fredda, ma un vasetto ha ancora i carfiofini in alto non ben ricoperti del tutto ...uffff eppure non li ho riempiti molto e soprattutto l acqua che ho messo dentro ricopriva di molto di carciofi... ho le foto ancora nella digitale appena le scarico e se qualcuno mi aiuta le posto