polpettine di zucchina con cuore di emmenthal...

[angelialati]

Quando sto nervosa devo cucinare...
e ogni tanto mi vien fuori qualcosa di davvero buono...
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(ogni tanto però)

4-5 zucchine
1 uovo
pan grattato
grana o parmiggiano
pepe
sale
in più..avevo una patata avanzata già bella pulita...ed ho messo pure lei
1 pentolino con del brodo vegetale
olio evo

Ho grattuggiato le zucchineVai alla gallery »

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e la patata
In una padella ho riscaldato un pò di olio evo,e unito le verdure...ho lasciato cuocere per una 10 di minuti,e continuato la cottura con il brodo vegetale..Vai alla gallery »...

Facciamo asciugare per bene tutto il liquido di cottura e raffreddare.
A questo punto,ho impastato tutto con l'uovo,pane grattuggiato( qui sono andata ad occhio o finchè non ho raggiunto la giusta consistenza),parmiggiano,sale e pepe.

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Ho formato delle palline e inserito nel centro un cubetto di emmenthalVai alla gallery »
Le ho messe a cuocere in forno a 180° in una teglia unta d'olio evo...fino a doratura perfetta....

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ed eccole cotte...

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Ottime come stuzzichino,per un antipasto...

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Che ve ne pare?
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Ed eccole internamente...

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Vai alla gallery »Grazie e alla prossima
Un grazie per averle fatte a:
Nanino...
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...60#post4553560
Chiarucciaaa con foto

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Doralix con l'aggiunta della carota..
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...18#post4565318
in versione schiacciatine non volute

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e con pasta phillo
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Gasgas19
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...14#post4563414
Giova73
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...86#post4565986
Trilliros
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...58#post4568658
Cristy74
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Annalisa
http://www.cookaround.com/yabbse1/ne...eply&p=4569154
Deliziosa



Casadelpane (Mammacook)

[lindinas]

bellissime grazie per la ricetta ... le proverò...

[gioella]

...bisognerà farti innervosire più spesso


scherzo, sembrano ottime

[angelialati]

bellissime grazie per la ricetta ... le proverò...

...bisognerà farti innervosire più spesso


scherzo, sembrano ottime

tanto il mio è un perenne nervosismo!!
oggi poi....

[babymamma]

devono essere fantastiche!!!

[simpatia]

gnumm...hanno una faccia bellissima!!!
da provare, grazie!

[Cri Elena]

Veramente un'ottima idea complimenti

[Mukka]

devono essere buonissime!!!

[P@tty66]

se riesco le faccio domenica

[pasticciona_golosa]

anche io le faccio così
ma cuocio le zucchine a pezzi più grossi (tipo stufate)
brava