torta al cioccolato con solo albumi

[alisia...]

bravaaaaaaa marbleeeeeee non ti fermi maiii bravissimaa e un dolce deliziosooo!!!

[marble]

ma se ci aggiungo un tuorlo nn muore niente ?
e' ke ho fatto il tiramisù e mi e' caduto un tuorlo di troppo...

attendo risposte

non succede niente! scusa se arrivo solo ora ma ero in ferie e... comunque.... tra poco riparto!!!!

[ste08]

Come si conservano gli albumi in freezer?
Quando li scongeli come risultano? Come al naturale obisogna usare qualche accorgimento?
Grazie

ciao,
scusa se rispondo solo adesso...
gli albumi li metto in un bicchiere di plastica con sopra della pellicola e li congelo. quando li scongelo li metto nel frigo e rimangono come appena aperto l'uovo! li puoi usare per qualsiasi cosa!

[SaraSheila]

ho fatto una doppia dose di pastafrolla, per cui mi avanzano 4 albumi...ho DOVUTO farci qualcosa ..la torta al cioccolato e' in forno...poi' vi diro

[marble]

ho fatto una doppia dose di pastafrolla, per cui mi avanzano 4 albumi...ho DOVUTO farci qualcosa ..la torta al cioccolato e' in forno...poi' vi diro

com'è andata?

[VegaSere]

Ottima idea! E sembra anche molto buona.
Ho giusto giusto 4 albumi che stanno aspettando di essere usati.

[fataricotta]

Provata, riprovata, passata alle nonne e imparata anche dal mio piccolo cuoco Pao....
Confermo: SEI IL MIO MITOOOOO!!!!


Sara

[VegaSere]

L'ho provata... buonissima!!

Ho modificato qualcosina: al posto del cioccolato, che non avevo, ho messo due cucchiai di nutella, e nell'acqua ho sciolto due cucchiaini di caffè solubile, che toglie il troppo dolce della nutella. Di zucchero ne ho messo 120 e così va bene, non è troppo dolce. Però nel mio forno sono bastati 30 minuti, forse perchè avevo la tortiera più larga e rimanendo l'impasto più basso si cuoce prima.

L'ho accompagnata con una crema al caffè e assieme sono da leccarsi i baffi.
Però la prossima volta vorrei farla più alta, in modo da poterla farcire... forse se monto le chiare a neve viene più alta, dovrò provare.

[marble]

provata, riprovata, passata alle nonne e imparata anche dal mio piccolo cuoco pao....
Confermo: Sei il mio mitooooo!!!!


sara

[marble]

L'ho provata... buonissima!!

Ho modificato qualcosina: al posto del cioccolato, che non avevo, ho messo due cucchiai di nutella, e nell'acqua ho sciolto due cucchiaini di caffè solubile, che toglie il troppo dolce della nutella. Di zucchero ne ho messo 120 e così va bene, non è troppo dolce. Però nel mio forno sono bastati 30 minuti, forse perchè avevo la tortiera più larga e rimanendo l'impasto più basso si cuoce prima.

L'ho accompagnata con una crema al caffè e assieme sono da leccarsi i baffi.
Però la prossima volta vorrei farla più alta, in modo da poterla farcire... forse se monto le chiare a neve viene più alta, dovrò provare.

che variante....