un aiuto x i macarons!!!!

[rosydfpn]

buona sera era da tanto che volevo farli questi famosi macarons e oggi mi sono decisa a farli con una ricetta che ho trovato qui nel forum mi sembra che chi l'avesse postato si chiamasse Daniela... ho fatto passo passo solo che il composto era un pochino liquido cioè lo mettevo nella sac posch e colava.. volevo sapere deve essere più compatto???però alcuni mi sono usciti perfetti e altri un pò morbidi.. volevo sapere come dev'essere il risultato finale,morbido????nn ho mai avuto la fortuna di assaggiarli fatti da altri quindi mi sono cimentata in un inpresa un pochino difficile... chi mi sa aiutare..??? grazie mille!!!!

[caterinarossi]

Nn ho idea ma up....up

[giorgia7]

allora,il guscio all'esterno deve essere "croccante" ma non troppo e l'interno morbido.. deve avere i bordini ricci..e l'impasto non deve essere troppo morbido..

[caterinarossi]

allora,il guscio all'esterno deve essere "croccante" ma non troppo e l'interno morbido.. deve avere i bordini ricci..e l'impasto non deve essere troppo morbido..

HAI QUALCHE FOTO nn ho capito tanto bene quali sono

[col_ph]

la migliore spiegazione mai trovata è su leiweb...mi era arrivata tempo fa via mail... prova a vedere se può tornarti utile

http://www.leiweb.it/cucina/scuola-d...27841440.shtml