Mousse ai tre cioccolati con glassa a specchio

[Lady D.]

E si ci ho provato anch'io colpita dal cioccolato da Taly Mousse ai tre cioccolati con glassa a specchio(mal riuscita)

che si è ispirata a questo post [foto] Mignon con mousse ai tre cioccolati

alla fine arrivo io con questa

purtroppo ha trasudato perchè ho dovuto congelarla, e poi naturalmente la nipotina ci ha lasciato l'impronta



nel complesso sono stata soddisfatta anche se è "pesantuccia" e si che io amo il cioccolato però mi è piaciuta molto.

[miciottina]

Ammappeteeeeeeeeeeee!!!!
Cara, se pensi sia troppo pesante, la prossima volta alleggeriscila mandandomene la metà... che dici?

[Mukka]

complimenti, ti è venuta uno spettacolo!

[chiarucciaaa]

Lady, ma è bellissima!!!!!!!
La decorazione più bella è la "ditata" della nipotina!

[Lady D.]

Ammappeteeeeeeeeeeee!!!!
Cara, se pensi sia troppo pesante, la prossima volta alleggeriscila mandandomene la metà... che dici?

Ok volentieri, corriere espresso

complimenti, ti è venuta uno spettacolo!

Grazie si è venuta bene, la nipote grande mi ha presa in giro chiedendomi dove l'avevo comprata

Lady, ma è bellissima!!!!!!!
La decorazione più bella è la "ditata" della nipotina!

A si una piccola artista in erba

[Mukka]

Ok volentieri, corriere espresso


Grazie si è venuta bene, la nipote grande mi ha presa in giro chiedendomi dove l'avevo comprata

A si una piccola artista in erba

e ti credo!

[Mukka]

ma hai seguito questa ricetta? con le stesse dosi? è stato tanto difficile?
e hai congelato una volta finita tutta, anche messa la glassa? dentro ad uno stampo a cerniera?
scusa l'interrogatorio... mi piacerebbe farla per il compleanno di mia mamma

[Lady D.]

ma hai seguito questa ricetta? con le stesse dosi? è stato tanto difficile?
e hai congelato una volta finita tutta, anche messa la glassa? dentro ad uno stampo a cerniera?
scusa l'interrogatorio... mi piacerebbe farla per il compleanno di mia mamma

Si quella ricetta e la glassa la trovi nella versione fatta da Taly.
Non è tanto difficile ci vuole tempo e pazienza, ho fatto tutto come da ricetta a parte la base che non mi fidavo e ho aggiunto un cucchaio di fecola ma è venuta proprio bene.
Ho usato uno stampo a cerniera per la cottura da 26 cm. poi per montarla ho preferito fare con il solito cerchio regolabile al cui interno metto una striscia di foglio di acetato più alta per evitare casini.
Io l'ho fatto sabato pomeriggio e finita quindi congelata con la glassa che poi ha trasudato un pochettino, certo se hai più tempo magari la glassa la metti quando è scongelata così resta più lucida.

[cla73]

ti è venuta benissimo! deve essere una goduria, altro che pesante! ma secondo te la glassa a specchio si può mettere dopo lo scongelamento?

[Lady D.]

ti è venuta benissimo! deve essere una goduria, altro che pesante! ma secondo te la glassa a specchio si può mettere dopo lo scongelamento?

Sicuramente si, anzi sarebbe meglio ma io non avevo proprio il tempo di farlo.
Comunque grazie