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  1. #1
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    Smile Zuppa di miglio ai broccoletti e lenticchie

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    Questa zuppa è di quelle che, comincio a fare le lenticchie, poi, guardi e pensi che vorresti qualcosa di....non so....come la pubblicità :-), qualcosa di gustoso...allora apri il frigo per capire come potresti "appesantire" piacevolmente un piatto quasi insignificante come le lenticchie :-). Poi guardi bene e pensi che lo potresti rendere ancora più nutriente per le tue bambine....insomma, alla fine ti vien fuori un piatto gustossissimo e tanto tanto nutriente :-).

    INGREDIENTI
    Per le lenticchie (a modo di mia madre)
    Lenticchie
    carote
    rosmarino
    cipolla
    aglio
    pomodori
    foglia di alloro
    bicarbonato
    olio

    sparacelli o broccoletti
    aglio
    miglio

    Preparare le lenticchie (io uso le piccole), lavarle e metterle in un tegame con acqua.
    Aggiungere un cucchiaio di bicarbonato (non chiedetemi perchè ma mia madre dice che si mette :-)) la carota tagliata a tocchettini, la cipolla tagliata piccola, uno spicchio di aglio e una foglia di alloro. Dopo circa 10 minuti aggiungere il pomodoro spellato e tagliato. Far cucinare il tutto lentamente e mescolare verso la fine.

    Sbollentare gli sparacelli (broccoletti) scolateli e metteteli in una padella e fateli leggermente soffriggere co uno spicchio di aglio.
    Quando le lenticchie saranno quasi cotte, aggiungere il miglio e far cucinare.



    A cottura quasi ultimata, aggiungere i broccoletti e binire la cottura.

    Ed ecco questo piatto pieno di salute :-)






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  2. #2
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    splendida questa zuppetta grande danita!!!
    gnammi gnammi!


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    Carl Jung

  3. #3
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      86
    buonissima

  4. #4
    pinkdaisy Guest
    con il freddo che fa ...ne vorrei proprio un piattino....vabbè dai... cerca di arrivare per le 12.30, siamo in 4...fanne in abbondanza ahahhah

  5. #5

    Thumbs up

    tutti ingredienti favolosi...
    deve essere buonissima!

    Il miglio poi è molto molto buono....

    Grazie per la ricettina Danita
    ciao ciao

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