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  1. #1

    [PDZ]Torta super mario bros

    Quest'anno per il mio giovanotto ho preparato la torta a tema super mario bros. E' stata dura ma alla fine ce l'ho fatta!
    Le basi sono due pan di spagna (ricetta mia) bagnati con acqua e zucchero e farciti con crema chantilly e gocce di cioccolato.

    Pan di spagna grande (tortiera 32 cm)
    9 uova
    360 gr di farina 00
    360 gr zucchero
    1 + 1/2 bustina di lievito per dolci
    Aroma limone a piacere (1/2 fialetta)

    Procedimento:
    Separare gli albumi dai tuorli. Montare i primi ben sodi senza sale altrimenti tirano fuori l'acqua se li lasci un attimo a riposo. Poi montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina. Infine aggiungere gli albumi, il lievito e l'aroma di limone. Io impasto tutto con la planetaria.
    Mettere nella tortiera imburrata e infarinata e infornare in forno già caldo a 175° 1° livello in basso del forno, forno statico.

    Il pan di spagna piccolo è di 26 cm.

    In genelare le dosi per il pan di spagna sono queste: per ogni uovo 40 gr di zucchero e 40 gr di farina. Ogni 5 uova 1 bustina di lievito per dolci. Per 5 uova utilizzo lo stampo da 26cm.

    Per la crema pasticcera io utilizzo il metodo microonde:

    8 tuorli
    1 litro di latte
    6/8 cucchiai di farina
    16 cucchiai di zucchero
    1 bacca di vaniglia
    la buccia di 1/limone non trattato

    Scaldare il latte con il limone e la vaniglia.
    Montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina. Unire il latte filtrato dalla vaniglia e scorze di limone e mescolare con una frusta.
    Mettere la ciotola nel microonde per 4 minuti alla max potenza.
    Tirare fuori dal microonde e mescolare velocemente con la frusta.
    Rimettere nel microonde per 2 minuti per due volte. Ad ogni fine ciclo di due minuti mescolare. Alla fine otterrete una crema liscia e senza grumi. Se poi la desiderate più densa procedete con un'altra infornata.

    Eccovi le foto dei vari personaggi e la torta finale! Spero vi piaccia....

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    Ultima modifica di francipa; 24-04-2012 alle 14:33 Motivo: foto

  2. #2
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    troooooppo carinaaaaaaaa
    brava brava brava

  3. #3
    pinkdaisy Guest
    ahahhh bellissimi i funghi...simpaticissimi molto carina la torta

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