[PDZ]Torta super mario bros

[ricciola88]

Quest'anno per il mio giovanotto ho preparato la torta a tema super mario bros. E' stata dura ma alla fine ce l'ho fatta!
Le basi sono due pan di spagna (ricetta mia) bagnati con acqua e zucchero e farciti con crema chantilly e gocce di cioccolato.

Pan di spagna grande (tortiera 32 cm)
9 uova
360 gr di farina 00
360 gr zucchero
1 + 1/2 bustina di lievito per dolci
Aroma limone a piacere (1/2 fialetta)

Procedimento:
Separare gli albumi dai tuorli. Montare i primi ben sodi senza sale altrimenti tirano fuori l'acqua se li lasci un attimo a riposo. Poi montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina. Infine aggiungere gli albumi, il lievito e l'aroma di limone. Io impasto tutto con la planetaria.
Mettere nella tortiera imburrata e infarinata e infornare in forno già caldo a 175° 1° livello in basso del forno, forno statico.

Il pan di spagna piccolo è di 26 cm.

In genelare le dosi per il pan di spagna sono queste: per ogni uovo 40 gr di zucchero e 40 gr di farina. Ogni 5 uova 1 bustina di lievito per dolci. Per 5 uova utilizzo lo stampo da 26cm.

Per la crema pasticcera io utilizzo il metodo microonde:

8 tuorli
1 litro di latte
6/8 cucchiai di farina
16 cucchiai di zucchero
1 bacca di vaniglia
la buccia di 1/limone non trattato

Scaldare il latte con il limone e la vaniglia.
Montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina. Unire il latte filtrato dalla vaniglia e scorze di limone e mescolare con una frusta.
Mettere la ciotola nel microonde per 4 minuti alla max potenza.
Tirare fuori dal microonde e mescolare velocemente con la frusta.
Rimettere nel microonde per 2 minuti per due volte. Ad ogni fine ciclo di due minuti mescolare. Alla fine otterrete una crema liscia e senza grumi. Se poi la desiderate più densa procedete con un'altra infornata.

Eccovi le foto dei vari personaggi e la torta finale! Spero vi piaccia....

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[spezzatino]

troooooppo carinaaaaaaaa
brava brava brava

[pinkdaisy]

ahahhh bellissimi i funghi...simpaticissimi molto carina la torta