bavarese di fragole con cuore di yogurt

[franketta86]

[cukivane]

[vanessa73]

Ciao! Sto per fare la tua bavarese... Dovendo mangiarla stasera quanto tempo prima la tiro fuori dal freezer? Grazie

[vanessa73]

Dunque... Ieri ho preparato la tua bavarese. Ho avuto qualche dubbio. 15g di zucchero per 800g di fragole mi sembravano pochi, ho assaggiato e ne ho aggiunto un paio di cucchiai. Ho fatto una doppia dose di bavarese allo yogurt, ma era decisamente troppa. Ho usato due stampi a cerniera da 20 e 24cm di diametro. Ho foderato il fondo con pellicola e non ho avuto problemi per sformarli. Mentre aspettavo che le prime due parti solidificassero ho messo il resto in frigo. Ho fatto bene? L'ho servita troppo fredda perché non sapevo quanto prima toglierla dal freezer ma era buona. La decorazione fa pena... Non è proprio il mio forte. Quella avanzata l'ho messa in frigo e stamattina aveva perso un sacco di liquido... È normale?

[mascia.graffieti]

che bontà! E che bella, copiata!

[franketta86]

ti è venuta benissimo!ke bella...

[Elle]

...la sto preparando! Anch'io ho trovato il composto alle fragole un po' aspro ma mi è piaciuto così, visto che si serve quando fa caldo e che sarà accompagnato dalla panna..... ....taaaaaanta panna
N.B. quanto prima di servirlo lo devo togliere dal freezer?? GRAZIE!

[vanessa73]

ti è venuta benissimo!ke bella...

Se parli della mia copia... Potevo fare meglio !!! L'unico neo è che forse l'ho lasciata troppo in freezer e quella avanzata mi ha perso acqua per tutto il frigo!!!

[mariaadriana_aq]

eccomi...come al solito in ritardo
forse sono le fragole che hanno tirato fuori un po' di liquido, comunque è venuta molto bene io la faccio un po' aspretta ma lo zocchero lo puoi decidere tu, io ne metto poco perchè la parte centrale è dolce e il contrasto mi piace
sono contenta che ti sia venuta così bella