Ciao a tutti,
lunedì è il compleanno di mio marito (goloso) e ho pensato di fargli una simil saint honorè, diciamo che dalla torta ho preso solo spunto.

Pensavo di fare una base di sfoglia, strato di crema chantilly (questa: http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=65923), strato di pds, crema al ganache al ciocco bianco (questa: http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...d.php?t=122652) e ultimo strato di sfoglia.
Decorato sopra con i ciuffi delle due creme del ripieno più ciuffi di panna montata e con i bignè che ho già preparato e congelato ripieni di nutella (che lui si mangerebbe/mangia a cucchiaiate).

Vi chiedo..
con che bagna potrei bagnare il pds?
secondo voi potrebbe andare come torta?
o avete consigli per modificare qualcosa che secondo voi non va bene? Grazie!