Gelatina al Mojito

[Ronja]

Ciao a tutte!
seguo da tantissimo tempo il forum ma non ho mai avuto modo di postare una ricetta, ma eccomi qui a proporvi una cosa simpatica da fare con amici.
Ho cercato in lungo ed in largo come fare le famosissime "Jelly Shot" americane, ma in Italia sono poche diffuse...quindi con pò di traduzione e fantasia ecco cosa ne è uscito!

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Attenzione sono alcoliche

Gelatina al Mojito :

240g di Rum bianco
75g di sciroppo di zucchero (spiegherò come farlo)
125g di mohito soda analcolico (si trova facilmente nei supermercati)
50g acqua
7 fogli di colla di pesce
sciroppo di menta (opzionale)

Prima di tutto, per chi non avesse lo scirocco di zucchero, è semplicissimo, basta far bollire per pochi minuti dello zucchero con dell'acqua (la metà dello zucchero), ed è fatto. Io ne ho fatto solo pochi grammi (100 zucchero e 50 di acqua). Fate bollire solo per pochi minuti, quando sarà della giusta consistenza densa toglietelo dal fuoco.

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Ora mettete la gelatina in acqua fredda

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Mettete in una pentola mohito soda analcolico, lo sciroppo, l'acqua e la gelatina strizzata, fate sciogliere sul fuoco lentamente.
Per chi non conoscesse la soda mohito, eccovi una foto.

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Aggiungete il rum e ora se volete, per creare l'effetto nella foto, potete colorarne una parte. Io ho aggiunto un pò di sciroppo di menta, per rimanere in tema mohito. Posizionate uno strato in una teglia

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Fate raffreddare, ma non rapprendere completamente. Aggiungete uno strato di quello colorato con lo sciroppo. A me non è venuto perfetto, ma ho intenzione di riprovarci!

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Lasciate ancora raffreddare (ma nn troppo) e versate l'ultimo strato rimasto.

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Lasciate raffeddare in frigo per 3/4 ore minimo. Per il taglio e le varie forme, divertevi! Fatemi vedere le vostre prove, mi raccomando!

[euridice77]

fantastico! io vado matta per il Mojito...
alla fine quello che si compra penso che sia succo di lime e gazzosa.
ma secondo te quanto durano?
da provare assolutamente!!!

[pinkdaisy]

nooooooooooooooooooooooooo favolose!!!!!!!!!!!!!!!!! si servono così? semplici?

[Ronja]

euridice77 la durata nn lo so..ma calcolando che c'è parecchio rum penso che qualche giorno possono durare, anche se solitamente si preparano per essere mangiati lo stesso giorno!

pinkdaisy, si si mangiano così, a cubetti, o perlomeno stasera i miei amici così li hanno mangiati. CI ho aggiunto solo qualche stuzzicadenti per prenderli.

[pinkdaisy]

euridice77 la durata nn lo so..ma calcolando che c'è parecchio rum penso che qualche giorno possono durare, anche se solitamente si preparano per essere mangiati lo stesso giorno!

pinkdaisy, si si mangiano così, a cubetti, o perlomeno stasera i miei amici così li hanno mangiati. CI ho aggiunto solo qualche stuzzicadenti per prenderli.

spettacolari!!!!

[mia mamma lo fa' meglio]

cariini! io li ho fatti qualche tempo fa per un pic-nic, come aperitivo ho fatto dei tequila sunrise con la ciliegina che serviva da manico fanno un sacco di figura, io avevo usato gli stampini per il ghiaccio e niente colorante perche' la granatina faceva gia' da se maaaaa me ne sono innamorata!adoooro i gelly shot!

[oztralia]

Ohhh yeahhhhh!!!

Questi sono assolutamente mie!!!! Grazie

[Ronja]

cariini! io li ho fatti qualche tempo fa per un pic-nic, come aperitivo ho fatto dei tequila sunrise con la ciliegina che serviva da manico fanno un sacco di figura, io avevo usato gli stampini per il ghiaccio e niente colorante perche' la granatina faceva gia' da se maaaaa me ne sono innamorata!adoooro i gelly shot!

Sono sicuramente d'effetto!
Cmq non ho messo colorante, è la menta che da quel colore

[mia mamma lo fa' meglio]

Sono sicuramente d'effetto!
Cmq non ho messo colorante, è la menta che da quel colore

si... ma li hai visti quelli americani? la vendono la gelatina colorata e gia' al sapor di... facile cosi' mica come noi che ci deve ingegnare ma anche nei tuoi il l'alcool del super alcolico si e' perso molto? la tequila sunrise era giusta da liquida poi gelidificata ha perso molto : era appena accennato l'alcool

[Ronja]

sisi, c'è un sito americano che è fantastico! questo http://jelly-shot-test-kitchen.blogs...p/recipes.html

l'alcool si sente da questi, o almeno così dicevano i miei amici, ma tieni presente che la dose che ho messo è tanta!