Zuppa con "scarti" di verdure e spatzle!!!!

[pitupitumpa]

bellissima idea, 2 domande:
-volendo utilizzare le foglie esterne del carciofo come procedo? il passato risulterà amaro?
hai cotto gli asparagi nel brodo fatto con gli scarti?

Ciao.....per quanto riguarda le brattee (foglie) del carciofo, non avendole mai utilizzate, non ti saprei dire....bisognerebbe provare!!!
Però io personalmente....tolgo tantissimo al carciofo....quindi dire di non mettere proprio le brattee più esterne....magari si potrebbero cominciare ad utilizzare quelle successive al primo giro!!....però ripeto tutto da provare....non mi assumo questa responsabilità!!!!

Gli asparagi li ho cotti in acqua salata a bollore.....ed ho utilizzato quest'acqua per lessare gli spatzle!!!

Dagli scarti ho ricavato una zuppa densa....leggi bene il procedimento...mi sembra di averlo scritto chiaramente....se non si dovesse capire ti prego di farmelo presente....provvederò a correggere!!!...grazie!!!

[fraluba]

no dalla lettura io nn l'ho capito, tu nn lo hai specificato e l'acqua di cottura degli asparagi sembra appunto un brodo, però può essere un problema di nn comprensione mia e cmq mi hai chiarito il mistero
coooomunque visto che nn vuoi responsabilità mi offrirò volontariamente, e insisto sul volontariamente, di fare l'esperimento e si anch'io sono d'accordo nell'utilizzare le foglie meno coriacee
ti farò sapere

[pitupitumpa]

no dalla lettura io nn l'ho capito, tu nn lo hai specificato e l'acqua di cottura degli asparagi sembra appunto un brodo, però può essere un problema di nn comprensione mia e cmq mi hai chiarito il mistero
coooomunque visto che nn vuoi responsabilità mi offrirò volontariamente, e insisto sul volontariamente, di fare l'esperimento e si anch'io sono d'accordo nell'utilizzare le foglie meno coriacee
ti farò sapere

Grazie....vedi per me era chiaro ed invece....adesso scrivo meglio!!!
E ben vengano i "volontari"!!!!...fammi sapere ehhhh!!!

[pitupitumpa]

Ho scritto meglio....ora spero sia più chiaro!!!....ciao e grazie!!!

[fraluba]

Grazie....vedi per me era chiaro ed invece....adesso scrivo meglio!!!
E ben vengano i "volontari"!!!!...fammi sapere ehhhh!!!

da noi c'è il detto che " ogni testa è un tribunale", x cui nn preoccuparti , quando nn capisco io chiedo

duuunque le foglie celo, la volontà celo (altrimenti che volontaria sarei)adesso devo trovare solo il tempo

[Innamorara]

brave ad aver rispolverato questo post!
io tra l'altro adoro l'acqua di cottura degli asparagi, anche cos', nature!

[pitupitumpa]

brave ad aver rispolverato questo post!
io tra l'altro adoro l'acqua di cottura degli asparagi, anche cos', nature!

Grazie a te Lauretta!