briciolosa o sbriciolosa senza ùova

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Volete preparare ùn dolcino per ùn bimbo allergico alle proteine dell'uovo, oppure avete la ricotta e non le uova?ne ho fatti tanti di tentativi, qùesta torta è deliziosa...da provare!!! ecco il passo passo, con mia figlia, che mi ha aiùtato a stendere la pasta frolla (poichè è senza ùova crùde sono stata molto tranqùilla, nel fargliela maneggiare)
Per una torta di circa 23cm di diametro:
Pasta frolla: Vai alla gallery »
1/2 Kg di farina autolievitante (magia o similare)
100 gr di zucchero
250 gr di burro
latte fresco freddo, quanto basta per ottenere la consistenza della pasta (circa 2 cucchiai)
1 bustina di vanillina

Sabbiare la farina con il burro; aggiungere lo zucchero, il latte ed impastare velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ripieno:Vai alla gallery »
1/2 Kg di ricotta fresca
150 gr di zucchero
100 gr di cioccolato fondente a pezzetti piccoli
1 bustina di vanillina

Unire la ricotta, lo zucchero, la vaniglia e i pezzi di cioccolato e mescolarli omogeneamente.

Imburrare e infarinare una teglia e stendere la metà della pasta frolla
Vai alla gallery »Stendere quindi tutto il ripieno
Vai alla gallery »Prendere la parte restante di pasta frolla e sbriciolarla (forse si chiama così per questo?) sul composto di ricotta.
Vai alla gallery »
Vai alla gallery »Infornare a 160 °C per 45 minuti circa (il tempo di cottura dipende anche dal tipo di forno).
Vai alla gallery »Il nostro dolce è pronto!
Vai alla gallery »Buon Appetito!



fatela e fatemi sapere......ho sempre girato nella ricerca di ricette per gli allergici, spero di essere ùtile io, ora, per qùalche mamma disperata ;-)

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ma nessùn messaggino..

[emilia.77]

Questa l'avevo persa! Brava, molto interessante la frolla senza uova, veramente da provare.
Solo che quando la farò mi mancherà un ingrediente necessario: quelle dolcissime manine che sistemano la torta!!!! Speriamo che venga bene lo stesso!
a te ed alla tua bimba, Pina

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Questa l'avevo persa! Brava, molto interessante la frolla senza uova, veramente da provare.
Solo che quando la farò mi mancherà un ingrediente necessario: quelle dolcissime manine che sistemano la torta!!!! Speriamo che venga bene lo stesso!
a te ed alla tua bimba, Pina

sei dolcissima....grazie ;-)))))