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  1. #1
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    Cipolle di Tropea in agrodolce

    Vi assicuro che sono buonissime!!!!!! e la ricetta è semplicissima.
    Ho provato a postare le foto, ma non riesco a ridurre la grandezza, spero di poterlo fare a breve.

    Allora, per prima cosa procuratevi le cipolle di Tropea, almeno un paio di Kg.

    Ingredienti:
    2 Kg. di cipolle nettate;
    1/2 l. di aceto bianco;
    2 bicchieri di carta di acqua;
    1 bicchiere di carta di olio di semi;
    100 gr. di zucchero;
    1 cucchiaio di sale fino.

    Portare ad ebollizione acqua, aceto, olio, zucchero e sale.
    Quando si è raggiunta l'ebollizione, versare le cipolle intere e cuocere per 5 min. se sono piccole, se sono più grandi fino a 10 min.
    Sistemarle nei vasi, precedentemente sterilizzati, coprirle con il liquido di cottura, chiudere ermeticamente e mettere i vasetti capovolti.
    Consumare dopo almeno 15 gg.

    Buonissime
    Bice

  2. #2
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    Mmmmmmmmmm, le cipolle rosse di Tropea!Ottime

  3. #3
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    Exclamation finalmente le foto

    Spero di esserci riuscita!

    CIPOLLE DI TROPEA IN AGRODOLCE


    Pulire 2 Kg. di cipolle


    portare ad ebollizione 2 bicchieri da vino di acqua con 1/2 l. di aceto, 1 bicchiere di olio di semi, 100 gr. di zucchero ed 1 cucchiaio di sale,

    versare le cipolle rigirandole spesso. Cuocere per 5 min. se le cipolle sono piccole, altrimenti allungare la cottura a 10 min.
    Sistemarle nei vasi precedentemente sterilizzati e coprire con il liquido di cottura ancora caldo.

    Capovolgere i vasetti e lasciar raffreddare.
    Bice

  4. #4
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    E vai Bice!!!!!!!!!....materia prima "nostrana"... .... ....
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    Ciò che conta non è fare molto, ma mettere molto amore in ciò che si fa...Madre Teresa di Calcutta
    Se l'invidia fosse febbre...tutto il mondo ce ne avrebbe...F. Volo

  5. #5
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    Ti dirò, non è che da queste parti se ne trovino molte, ahimè!
    La maggior parte delle buone cipolle di Tropea le esportano.
    Bice

  6. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da bix Visualizza Messaggio
    Ti dirò, non è che da queste parti se ne trovino molte, ahimè!
    La maggior parte delle buone cipolle di Tropea le esportano.
    ....è sempre così....come quando vai a fare la spesa e trovi i pomodori che vengono dall'Olanda ...ma che i nostri...col nostro solleone...fanno schifo???????? ...mi fanno proprio arrabbiare queste cose ...ero in autostrada domenica e ho superato un camion rimorchio stracolmo di san marzano maturi ...volevo strombazzargli e farlo fermare ...a me!!! ...a me!!! ..devo fare la salsa!!!! ..ma magari il camionista avrebbe frainteso....
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  7. #7
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    Hai proprio ragione, purtroppo dobbiamo "rincorrere" i nostri prodotti, mentre le cibarie degli altri Paesi le troviamo nei banchi dei supermercati.
    Che vuoi, questa è la legge del mercato!.
    Bice

  8. #8
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    Citazione Originariamente Scritto da bix Visualizza Messaggio
    Hai proprio ragione, purtroppo dobbiamo "rincorrere" i nostri prodotti, mentre le cibarie degli altri Paesi le troviamo nei banchi dei supermercati.
    Che vuoi, questa è la legge del mercato!.
    ...legge del mercato.. ...troppo buona.. .io lo chiamo con un'altro nome...queste cose davvero mi fanno pensare.... ...!!!

    A friend is one of the nicest things you can have, and one of the best things you can be. ~Douglas Pagels

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