Tortino di melanzane

[fecolina]

che bel piatto! adoro le melanzane, magari potrei farlo per stasera
al posto del caciocavallo, che non ho in casa, andrebbe bene un formaggio tipo galbanino? oppure ho n formaggio da piastra che fonde abbastanza

[ijewel]

Io l'ho fatto ieri...alla fine ho usato più ingredienti perchè dovevo finire un pò di cose che avevo in casa, ho messo una zucchina, due melanzane e una patata, e ho aggiunto anche un pò di pomodori, poi ho messo un uovo e ho aggiunto il formaggio (scamorzina e altro che avevo) e del prosciutto cotto....

E' venuto buonissimo..... il mio fidanzato lo ha divorato.

[matric]

Ho fatto ieri sera il tortino di melanzane: spazzolato. Della tua versione, però ho tolto l'aglio.Da rifare.

[fioccorosa]

[quote=twist;249764]L'idea iniziale era di preparare le polpette di melanzane, ma "strada facendo" ho deciso di utilizzare l'impasto diversamente ....

Donna... ma tu sei un vulcano di idee in eruzione!!!!!!!!

Francy

[Sonica]

Ma secondo voi come verrebbe se al composto di melanzane aggiungessi anche delle patate lesse e passate?

[matric]

Ma secondo voi come verrebbe se al composto di melanzane aggiungessi anche delle patate lesse e passate?

Sicuramente buono, ma penso che la patata coprirebbe il gusto della melanzana!

[kokkie]

Twist hai detto hai ricoperto con il impasto mi puoi spiegarmi se hai usato uove ?? al ultimo per il ricoperto grazieee

[romana64]

bella idea per consumare la marea di melanzane che ho nel frigo grazie!

[matric]

Ecco volevo aggiungere che facendolo spesso, il panino lo ammollo con il latte, ancora più delicato!

[twist]

Twist hai detto hai ricoperto con il impasto mi puoi spiegarmi se hai usato uove ?? al ultimo per il ricoperto grazieee

Ho messo un uovo ( crudo) nell'impasto di pane, melanzane ,,,, e delle uova sode per il ripieno.

P.S. Sono contenta che vi sia piaciuto.