Angel Cake Light

[HinataYamamoto]

Prima ricetta sul mio blog

Dopo una lunga ricerca, mi sono imbattuta nella ricetta extra-light di uno squisito dolce americano: la Angel Cake. Questa ciambella somiglia ad un pan di Spagna ed è ottima da farcire.
Questa ricetta è stata vista su Youtube (Ringrazio thepio84diet), la ricetta non contiene olio, burro, uova e grassi.

Sarò felice di leggere commenti con consigli, opinioni ed esperienze.

Ingredienti (un terzo della dose):

- 100 gr di albumi (tre);
- 83 gr di zucchero;
- 50 gr di farina 00;
- Lievito;
- Aromi (cannella o vaniglia);
- Succo e/o scorza di limone.

Come procedere:

Montare gli albumi con lo zucchero (si può anche inserirlo metà prima, metà dopo il montaggio), poi inglobare la farina già mischiata con gli altri ingredienti.
Versare il composto in una teglia, spargerlo omogeneamente e cuocere a 170° per circa 25 minuti.

Immagini:

[franketta86]

buonoooo!!!!sembra sofficissimo

[Doralix]

è una quantità ridotta di un normale angel food,che non prevede in effetti l' aggiunta di grassi...
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=87221

[francipa]

bella questa!!