Chi mi aiuta con questa salsa?

[salvo85sr]

Salve a tutto il forum. So già che ci sono tantissime discussioni su questo argomento, ma sono forse troppe e quelle che ho letto sembra che non mi abbiano aiutato. Devo fare una torta venerdi e devo ricoprirla con questa famosissima "glassa morbida a specchio" ho visto varie foto, qualche ricetta l'avevo già provata, ma niente. Non riesco ad ottenere l'effetto che voglio, è vero non diventa durissima, ma diventa tipo budino, e questo nn mi serve. L'effetto che cerco io è quello che spesso si trova quando si acquistano delle torte o semifreddi ricoperti da questa glassa a specchio, che è quasi una salsa... Rimane "quasi" liquida. Chi mi puó aiutare? Ricette? Altre discussioni utili? Grazie mille a tutti Ps. Ricetta di una bella mousse al pistacchio? Posso usare quella della mousse al cioccolato bianco, ma sostituire appunto quest'ultimo con la crema di pistacchio?

[pinkdaisy]

non so quale ricetta hai fatto...hai visto questa?