golosotto allo yogurt di montersino

[tina56]

salve a tutti, visto il caldo che sta facendo in questi giorni ieri ho pensato di fare queste coppette golosotto allo yogurt di luca montersino,che ho fatto una piccola variante non avendo i pistacchi,cioè ho sostituito la dacquise al pistacchio con crumble.
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questo è il risultato



eccomi questa è la ricetta.
per la chantilly allo yogurt:

250 gr di yogurt intero, 250 gr di panna,30 gr digelatina in soluzione oppure 5 gr di gelatina in fogli.
per la gelèe alle albicocche:
250 gr dipurea di albicocche, 65 gr di zucchero semolato,40 gr di gelatina in soluzione oppure 6 gr di gelatina in fogli, 30 gr di destrosio 1g diacido citrico liquido o succo di limone,
per la finitura:
100 gr di dacquise al pistacchio, 10 gr di pistacchi di bronte, 40 gr di gelatina neutra per pasticceria, 40 gr di albicocche sciroppate,oro alimentare.la
Per la chantilly allo yogurt, fate scaldare 50 gr di yogurt e sciogliere la gelatina in soluzione o la colla di pesce dopo averla messa in ammollo.Unire il resto dello yogurt freddo e in fine incorporate delicatamente la panna montata.
Per la gelèe alle albicocche,in una casseruola scaldare metà purea di albicocche (ottenuta frullandole a crudo) unire lo zucchero, il destrosio e la gelatina in soluzione.Lavorare gli ingrdienti in modo da amalgamare bene il tutto, quindi unire il resto della purea fredda e l'acido citrico luquido.
Per la finitura:
disponete sul fondo dei bicchierini monodose la dacquise al pistacchio ridotta a dadini, quindi sopra fare due strati di chantilly allo yogurt alternati a due strati di gelèe alle albicocche.
Mettere in congelatore e, quando la gelèe in superficie risulterà solida, decorate con l'oro alimentare in fogli, quindi ricoprite con la gelatina neutra e guarnite il tutto con una fettina di albicocche fiammeggita e un pistacchio di bronte ricoperto di gelatina.
questa è la ricetta originale.

[cla73]

ti sei trattata bene vedo.. ma perchè tratti male noi?? la ricettina??

[crosta-tina]

belleeeee!! ma la ricetta?

[ladyleo]

Nooooooooooooo, non puoi essere così crudele , con sto caldo posti una favola di freschezza.....................senza mettere la ricetta ? No no no così non si po fà . RICETTA - RICETTA - RICETTA - RICETTA - RICETTA

Se non s'è capito, voglio la ricettaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.
Ciao

[jos62]

salve a tutti, visto il caldo che sta facendo in questi giorni ieri ho pensato di fare queste coppette golosotto allo yogurt di luca montersino,che ho fatto una piccola variante non avendo i pistacchi,cioè ho sostituito la dacquise al pistacchio con crumble.

questo è il risultato

Fantastico me ne passi uno?

[pinkdaisy]

o la ricetta o la vita

[catgirl]

o la ricetta o la vita

si si forza ricetta o corriiiiiiiiiiiiiiiiiiii subito qui uscendo dal pc e ce le prepari a tutti maròòòòòòòòòòòòò ma questa è cat-------tiveria puraaaaaaaaaaa siete troppoooooooo braveeeeeeee hahaahahha su su coraggio mi fate ingrassare solo a leggervi e guardare le meraviglie che sapete fare ....ora però chiedo umilmente venia per la mia ignoranza in materia .....non mi linciate mi dite per favore cos'è il crumble

[tina56]

si si forza ricetta o corriiiiiiiiiiiiiiiiiiii subito qui uscendo dal pc e ce le prepari a tutti maròòòòòòòòòòòòò ma questa è cat-------tiveria puraaaaaaaaaaa siete troppoooooooo braveeeeeeee hahaahahha su su coraggio mi fate ingrassare solo a leggervi e guardare le meraviglie che sapete fare ....ora però chiedo umilmente venia per la mia ignoranza in materia .....non mi linciate mi dite per favore cos'è il crumble

già fatto

o la ricetta o la vita

noooo la ricetta già fatto

[pinkdaisy]

già fatto


noooo la ricetta già fatto

hai avuto paura eh??? noi ti vogliamo copiare assolutamente le coppette ahahahhaha e allora ti minacciamo

[tina56]

si si forza ricetta o corriiiiiiiiiiiiiiiiiiii subito qui uscendo dal pc e ce le prepari a tutti maròòòòòòòòòòòòò ma questa è cat-------tiveria puraaaaaaaaaaa siete troppoooooooo braveeeeeeee hahaahahha su su coraggio mi fate ingrassare solo a leggervi e guardare le meraviglie che sapete fare ....ora però chiedo umilmente venia per la mia ignoranza in materia .....non mi linciate mi dite per favore cos'è il crumble

la crumble è fatta con parti uguale (esempio) io l'ho lo fatta con 100 gr di farina di mandorle, 100 gr di farina, 100 gr di zucchero e 100 gr di burro miscelare tutto insieme e fare tipo stroise mettere in forno e dopo romperli in pezzettini.

o la ricetta o la vita