Patate ripiene

[roby68]

patate ripiene

• patate medio grandi

• scamorza affumicata

• fette di speck

• parmigiano

•
• oppure al posto della scamorza e speck si possono riempire di funghi porcini trifolati
• 300gr di funghi
• aglio
• olio
•

Preparazione
Lessate per 20 minuti (da quando l'acqua bolle) le patate con la buccia. Intanto grattuggiate il parmigiano e la scamorza e tritate con il coltello lo speck. Se invece avrete deciso di farle ripiene di funghi, trifolate i fungi in aglio olio e peperoncino,, salate e pepate. Prendete le patate lessate (scaldate il forno a 200°C) e tagliate una fetta orizzontale per formare una specie di coperchio, scavate l'interno delle patate con uno scavino facendo attenzione che non si rompano, mettete quello che levate dalle patate in una ciotola e aggiungetevi lo speck, la scamorza e il parmigiano (o i funghi se avete scelto quelli), mescolate amalgamando bene il tutto e farcitevi le patate richiudendole con le calotte precedentemente tolte, mettete le patata in una pirofil imburrata e chiudetele con un foglio di alluminio mettetele in forno per 15 minuti 200°C, servitele calde: le patate non devono essere spellate, vanno cotte con tutta la buccia.

[lucina]

Ciao Roby, bella ricetta

[kindarella]

Bravissima!!! Mi piacciono moltissimo queste patate!!,

[roby68]

Ciao Roby, bella ricetta

ciao Lucina è semplice ma di effetto

Bravissima!!! Mi piacciono moltissimo queste patate!!,

provale Kindarella sn buonissime

[ladyleo]

Boooone, da fare appena rinfresca (insieme ai tuoi involtini )
Ciao

[chiaretta60]

Che ricetta appetitosa

[roby68]

Boooone, da fare appena rinfresca (insieme ai tuoi involtini )
Ciao

io le ho cotte nel fornetto che nn scalda tanto l'ambiente

Che ricetta appetitosa

grz

[ladyleo]

io le ho cotte nel fornetto che nn scalda tanto l'ambiente


grz

Niente fornetto nè forno a microonde , solo forno semi-industriale da...................... 85cm. . Riesco a cuocere 3 teglie alla volta messe affiancate per il lato corto . L'ho voluto io così , lo chiamo il mio "gioiellino" .
Ciao

[giovannabenso]

Ciao Roby! Magnifiche e appetitose, da fare quando anche qui farà meno caldo!

[ni hao]

Vorrei sapere se si mangiano con tutta la buccia. Se sì , la buccia di che sa?