Cheesecake al cioccolato e ricotta

[manuelaf85]

X la base:
250 gr biscotti Digestive
150 gr burro fuso
3 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiai zucchero di canna

X la farcia:
750 gr ricotta (io preferisco di pecora)
4 uova intere
150 gr zucchero
100 gr cioccolato fondente
1 bustina vanillina

Polverizzare i biscotti al mixer e metterli in una terrina, unire il burro fuso insieme al cacao e zucchero di canna. Stenderlo in una tortiera a cerniera con carta forno, pressare bene e mettere in frigo a riposare.
Nel frattempo preparare la farcia montando la ricotta con uova, vanillina e zucchero. Fondere il cioccolato a bagnomaria e tenere da parte.
Dividere il composto in due ciotole uguali e in una mettere il cioccolato fuso mescolando bene.
Riprendere la base e versare prima il composto scuro, livellare bene e poi sopra quello chiaro...livellare bene!
Cuocere in forno a 180-190° per 50 minuti circa.
Farla freddare bene e guarnirla a piacere...io ho messo la panna montata con scaglie di cioccolato fondente!

[P@tty66]

deve essere squisita

[pinkdaisy]

che bell'aspetto

[chiaretta60]

Sembra proprio buona

[franketta86]

buonaaaaaaaaaaaaaaaaa

[cicook]

che golosità!