Ghiaccioli ai lamponi e yogurt con tre consistenze

[Afrodita's Kitchen]

Ciao a tutti!!!
Volevo condividere con voi una ricetta semplice per realizzare dei buonissimi ghiaccioli/gelati fatti con yogurt e lamponi (in alternativa si possono utilizzare fragole o more), veramente adatti a questo caldo!!!
Spero che vi piacciano!!!

Qui troverete le foto passo-passo:http://www.afroditaskitchen.it/ghiac...e-consistenze/



Ingredienti

• 250 g di lamponi freschi (se volete potete usare anche delle fragole o delle more)
• 300 g di yogurt bianco cremoso
• 100 g di zucchero a velo
• 1 uovo da allevamento all’aperto o biologico

Preparazione

1. Lavare e tamponare i lamponi sulla carta assorbente
2. Passare al mixer o nel frullatore metà dei lamponi (125 g) insieme a metà dello zucchero a velo (50 g), ottenendo una purea
3. In una terrina montare l’uovo con lo zucchero a velo rimasto, utilizzando una frusta, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
4. Aggiungere lo yogurt e mescolare bene il tutto
5. Versare 1/4 della crema di yogurt così ottenuta in una brocca graduata ed unirvi 1/3 della purea di lamponi, quindi amalgamare il tutto con un cucchiaio
6. Nella rimanente crema di yogurt aggiungere i lamponi interi rimasti e mescolare molto delicatamente
7. Versare negli stampini per ghiaccioli il composto di yogurt e lamponi a pezzetti, riempiendoli per 2/3 circa e poi riporli in congelatore per mezz’ora
8. Trascorso questo tempo aggiungere in ogni stampino un piccolo strato di purea di lamponi, quindi riporre di nuovo in congelatore per mezz’ora
9. A tempo scaduto estrarre ancora gli stampini dal congelatore e aggiungere in ciascuno uno strato di crema di yogurt e purea di lamponi che era stata messa da parte nella brocca graduata
10. Infilare in ogni ghiacciolo il relativo stecchino, quindi rimettere in congelatore per 2 ore
11. Prima di consumare, passare gli stampini sotto l’acqua calda, per facilitare l’estrazione dei ghiaccioli

[maddy1972]

li posso provare senza uovo? ho sempre paura ad usare uova crude grazie

[cla73]

mi sa che in questo modo riuscirei a mangiare finalmente lo yogurt bellissima ricetta, fresca fresca!!! grazie!

[Afrodita's Kitchen]

li posso provare senza uovo? ho sempre paura ad usare uova crude grazie

Puoi provare.....secondo me dovrebbe riuscire bene comunque. Fammi sapere come ti è venuta!

[Afrodita's Kitchen]

mi sa che in questo modo riuscirei a mangiare finalmente lo yogurt bellissima ricetta, fresca fresca!!! grazie!

Anche secondo me....è un buon metodo per mangiare lo yogurt, soprattutto un metodo fresco e goloso!

[bellamore]

Buoni, freschi e sani, meravigliosi
P.S. Il tuo blog è bellissimo, sei precisa nel mostrare le ricette, molto ben strutturato e ricco di informazioni utili, bravissima

[cla73]

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quotissimo! il blog è bellissimo e lei bravissima!

[michymuz]

[francipa]

spettacolari! peccato che qualche utente non possa vedere la foto..la potresti ricaricare in maniera corretta??tramite le videoguide è un gioco da ragazzi Se hai problemi sono qui

[pollicina81]

ottima idea...io li faccio senza uovo ma ci aggiungo un pò di philadelphia..ho scopiazzato la ricetta di cuoco emilio alla melevisione!!