Come cucinare lo struzzo

[fanelli83]

So che mi crederete pazzo ma mia zia ha un'amica, un'emigrata italiana che vive in Australia ed alleva struzzi... Vende le piume, le uova, la carne e concia non so cosa.
La grande tragedia avverrà il prossimo mese: come ogni agosto la signora tornerà in Italia e visto che vende carne e uova di struzzo in giro per l'Europa ha detto che ci porterà uno struzzo.
Siccome potrà fare solo un salto veloce da noi non ci ha ancora dato nessuna ricetta e non possiamo certo pretendere che ce lo cucini, l'unica è sperare che ci fornisca qualche indicazione...
La signora australiana ci porerà i tranci di carne già tagliati ma siamo tutti in alto mare... poi quanto si mangia con uno struzzo? Non è che lo avremo in congelatore per anni? Vi prego aiutatemi...

[chiara86]

Non ti so aiutare ma so che la carne è piuttosto buona...

Quindi UP! in attesa di qualcun altro più competente!

[cri1401]

leggi qui
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4058
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4057
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4056
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4058
http://www.cookaround.com/le-vostre-...nco-di-struzzo

http://www.spaghettitaliani.com/Articoli/ArticoloDT.htm
http://proiezione.net/it/1617/carne-...o-alternativa/

[fanelli83]

Grazie mille per le ricette siete fantastici!
Vi informerò su come sono andate le cose!

[dilettaluna]

"Grande tragedia"????!?!?! Scherzerai, la carne di struzzo è molto buona e neppure troppo difficile da trattare.. vedo che di suggerimenti te ne hanno già dati un bel po', ma ci tenevo ad esprimere la mia invidia!!!

[fanelli83]

Grazie del conforto era che la tragedia la attribuivo al fatto che non sapevo proprio come cucinarlo... Grazie 1000 davvero!