Persico con panure di arancia ed erbe aromatiche

[lolinab]

Ricetta facile e soprattutto velocissima!! Le dosi della ricetta dipendono un pò anche dal quantitativo di pesce, il mio era un filetto di circa 800 gr.

Ingredienti:
1 filetto di pesce persico
3 fette di pancarré

1 arancia

Timo fresco q.b.

Prezzemolo fresco q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.



Procedimento:

privare il filetto di eventuali lische.

Mettere all’interno di un mixer le fette dipane, le foglioline di timo, il prezzemolo fresco, la scorza grattugiata di unarancio e qualche pizzico di sale. Frullare fino ad ottenere un compostogranuloso ma non troppo fine.

Ungere una teglia da forno e adagiarvi ilpesce, infine cospargere il pesce con la panure realizzata precedentemente.

Oliare leggermente la superficie e infornarea 200° per 20 minuti (la cottura dipenderà anche un po’ dalle dimensioni delpesce).

[pinkdaisy]

buonissimo!!!!!!!

[chiaretta60]

Simpatica ricettina sembra di sentirne il profumo

[lolinab]

Sì, si sente molto l'arancio...ovvio, deve piacere, però è stra veloce e anche se si sente l'agrume e le erbe il pesce rimane comunque delicato..

[cicook]

sicuramente veloce
da fare!

[lolinab]

sicuramente veloce
da fare!

Già, hai proprio ragione! Velocissimo e molto saporito...

[maria albezzano]

Bella ideuzza !! e la si può' estendere ad altri pesci , secondo te ?

[lolinab]

Bella ideuzza !! e la si può' estendere ad altri pesci , secondo te ?

Sì, sì tranquillamente! Secondo me non è tanto adatta a pesci con un sapore molto delicato come l'orata o il branzino..però persico, spada, tonno, anche salmone volendo vanno bene! Io personalmente ho provato finora solo con persico e salmone ed erano ottimi!