Coppette di hummus ed arista

[frangipane]

Per realizzare queste coppette ho preparato il giorno precedente l'Hummus (crema araba di ceci), poi ho preso circa 187 grammi di arista di maiale tagliata a fette e l'ho tagliata a cubetti,

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quindi l'ho messa a marinare circa quattro ore in olio e spezie per kebab (queste della Cannamela si trovano nei supermercati)

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Nel frattempo ho tagliato per il lungo delle melanzane e delle zucchine che ho grigliato,

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quindi ho messo a cuocere in padella l'arista,

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ho preso delle coppette che ho rivestito di pellicola trasparente e vi ho adagiato le fette di melanzana e zucchina alternandole

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ho riempito con l'hummus lasciando spazio per l'arista ed ho chiuso con altro hummus, poi ho messo in frigo tre ore,

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ho rovesciato le coppette ed ho servito a temperatura ambiente,

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in effetti potrebbe essere un secondo piatto, ma viste le dimensioni noi le mangiamo come antipasto

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Buon appetito

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[monny61]

Bella ricetta, mi piace anche esteticamente, bravo!

[pinkdaisy]

Anche a me piace molto com'è presentato bravissimo

[frangipane]

Grazie ragazze Comunque le coppette sono quelle piccole da macedonia, viene proprio carino e poi è comodissimo perché si prepara con largo anticipo Per la presentazione magari sarebbe meglio rovesciare le coppette su foglie di insalata o al centro di una stella fatta con verdure, boh

[cicook]

ma è davvero delizioso!!