Ossibuchi ai pinoli

[grilloand]

La ricetta di oggi non l'ho preparata io ma bensì mia moglie seguendo una ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione. Fate scorta di pane perchè il sughetto ne attira una quantità industriale.....buon appetito da http://desperatehousecooker.blogspot.it

Ingredienti (x2):

• 2 ossibuchi
• 70 gr. di pinoli
• concentrato di pomodoro
• vino bianco
• aglio
• sale
• olio evo

Preparazione:


Mettete in una padella un po' d'olio e un pizzico di sale grosso, adagiateci gli ossobuchi e fateli rosolare leggermente da ambo le parti a fiamma moderata. Aggiungere i pinoli e 1/2 spicchio d'aglio tritati. Amalgamare ed aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro stemperato in 1/2 bicchiere di acqua calda. Girare e lasciare cuocere a fuoco medio girando la carne alcune volte. Se si asciugasse troppo la bagnetta aggiungere acqua calda. Dopo 20/25 minuti aggiungere 1/2 bicchiere vino bianco e lasciatelo evaporare. Servite e gustate.


BUON APPETITO!!!!!!

[chiaramu]

L'ho provata ieri sera: buonissima!!!!

[pinkdaisy]

Ma con il sughetto si potrebbe condire una pasta?

[grilloand]

Ma con il sughetto si potrebbe condire una pasta?

Non ho mai provato ma penso che venga eccezionale

[pinkdaisy]

Non ho mai provato ma penso che venga eccezionale

infatti mi ispira un sacco