Schoko-pfannkuchen alla Birgitt

[ethan86]

(immagine cliccabile)

Ciao. Oggi scrivo la ricetta di un dolce tipico tedesco… perfetto per una colazione sostanziosa, o una golosa merenda. Birgitt mi ha concesso di appropriarmi della ricetta, quindi ho pensato bene di riadattarla un attimo alle mie esigenze, ed al mio frigorifero.

4 persone:

- 3 uova;
- 3 cucchiai rasi di zucchero;
- 3 cucchiai pieni di farina 00;
- latte, banane, albicocche, cioccolato fondente, zucchero a velo q. b.;

- preparazione: preparate l’impasto sbattendo le uova con lo zucchero e la farina, quindi aggiungendo del latte fino ad ottenere una crema abbastanza liquida, ma un po’ più densa ad esempio di quella che si prepara per fare le crêpes; fate sciogliere del burro in una padella e versate un buon mestolo del composto, quindi ponetevi sopra delle fettine di frutta (in questo caso banane e albicocche con un pizzico di menta fresca tritata) e lasciate cuocere per circa 30/40 di secondi a fuoco moderato; quindi aiutandovi con una spatola ed un piatto girate il pfannkuchen e lasciate che cuocia anche sull’altro lato per una decina di secondi, quindi ripiegatelo come volete e servitelo guarnendo con dello zucchero a velo e dei riccioli di cioccolato fondente.

Questa è la mia versione, ispirata a quelli che mi ha fatto mangiare Birgitt. In realtà si prestano a qualsiasi tipo di frutta, e poi sta a voi decidere cosa metterci dentro. Avevo pensato anche di mettere delle gocce di cioccolato nell’impasto, ma sarà per la prossima volta. Intanto provateci, e non ve ne pentirete. Divertitevi!


Ed infine il link al mio blog, con traduzione in inglese alla fine del post... sostenetemi!!!
http://cookinlab.wordpress.com/2012/...-alla-birgitt/

[franketta86]

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[ethan86]

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thanks!