Crostata ricotta e mirtilli

[grilloand]

Un'altra ricetta dolce per festeggiare il weekend......o le ferie.
Buon appetito da http://desperatehousecooker.blogspot.it







Ingredienti:

• 150 gr di farina 00
• 80 gr. di burro
• 80 gr. di zucchero semolato
• 100 gr. di farina di mandorle
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale

Ingredienti per la crema di ricotta:

• 250 gr. di ricotta
• 1 uovo intero
• 60 gr. di zucchero a velo
• 1 bustina di vanillina
  

Ingredienti per la parte finale:

• 1 cestino di mirtilli
• 40 gr di farina 00
• 30 gr. di zucchero semolato
• 30 gr. di burro

Preparazione:


Setacciate la farina e aggiungete la farina di mandorle, il burro a pezzetti e lo zucchero. Aggiungete l'uovo e il pizzico di sale.

Mescolate tutto velocemente, fate una palla, fasciatela nella pellicola e fate riposare in frigo.

Imburrate ed infarinate una tortiera per crostate o usate uno stampo in silicone, tirate la frolla e disponetela nella tortiera lasciando i bordi alti.


Mettete sulla base i mirtilli e spolverizzateli con lo zucchero a velo.

Riunite tutti gli ingredienti per la crema e, con le fruste, amalgamate per qualche minuto fino ad ottenere una crema liscia e morbida. Versatela sui mirtilli e con l'aiuto di una spatola livellate la superficie.

Preparate un impasto "sbricioloso" con il resto degli ingredienti e spargetelo sopra i mirtilli. Infornate a 180° per circa 40 minuti.

Fate raffreddare la torta nel forno spento ma leggermente aperto.




BUON APPETITO!!!!!!!

[Fiocco-di-neve]

e ora le pesche da dove vengono fuori????? volevi dire mirtilli, mmm buona sta crostata ho giusto un sacchetto di farina di mandorle che non so come usare

[grilloand]

e ora le pesche da dove vengono fuori????? volevi dire mirtilli, mmm buona sta crostata ho giusto un sacchetto di farina di mandorle che non so come usare

L'avevo fatta anche con le pesche e l'alzheimer regna sovrano.......

[Fiocco-di-neve]

L'avevo fatta anche con le pesche e l'alzheimer regna sovrano.......

pesche e farina di mandorle..mmmmmmm mi attira anche di più cmq consolati mi sa che sei in buona compagna in quanto a alzheimer